A vol-au-vent gombával egy finom előétel, amely leveles tésztából készül, csiperkegombával, kolbásszal, szárított vargányával töltve, és száraz fehérborral, valamint paradicsompürével ízesítve. Tökéletes egy különleges vacsorához vagy büfé előételként. Fedezze fel, hogyan készítheti el ezt az egyszerű receptet követve!
Aprítsuk fel az újhagymát, és pároljuk meg vajban
Adjuk hozzá a morzsolt kolbászt, és pirítsuk néhány percig
Ezután adjuk hozzá a megtisztított és felszeletelt csiperkegombát és a morzsolt vargányát
Keverjük össze, és lassan főzzük, amíg minden megpuhul
Oldjuk fel a paradicsompürét kevés hideg vízben, és adjuk hozzá a főzés alatt lévő szószhoz
Sózzuk, borsozzuk, és főzzük 15-20 percig
Végül adjuk hozzá a tejszínt és egy teáskanál aprított petrezselymet
Pároljuk néhány percig, amíg a főzőlé besűrűsödik
Ízesítsük sóval és borssal
Töltsük meg a vol-au-venteket a gombás töltelékkel, és díszítsük egy kis petrezselyemmel
Forrón tálaljuk a vol-au-venteket
A szárított vargánya hozzáadása a töltelékhez több illatot ad; ízlés szerint helyettesíthetjük egy szelet szarvasgombával vagy egy teáskanál szarvasgombapasztával
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
Fakanál
Sütőtepsi
Italia
| Energia (kcal) | 109,13 |
| Szénhidrátok (g) | 1,24 |
| amelyből cukrok (g) | 1,22 |
| Zsír (g) | 9,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,83 |
| Fehérje (g) | 4,09 |
| Rostok (g) | 1,35 |
| Akció | 0,11 |
