A vol-au-vent gombával egy ízletes előétel leveles tésztából, amelyet champignonokkal, kolbásszal, szárított vargányával ízesítenek, és száraz fehérborral valamint paradicsomkoncentrátummal aromáznak. Kiváló különleges vacsorákhoz vagy büfé előételként. Kövesse ezt az egyszerű receptet, hogy elkészítse!
Vágja apróra a kis hagymát, és párolja üvegesre a vajban.
Adja hozzá a morzsolt kolbászt, és pirítsa néhány percig.
Adja hozzá a megtisztított és felvágott champignonokat és a morzsolt szárított vargányát.
Keverje össze, és lassan főzze, amíg minden megpuhul.
Oldja fel a paradicsomkoncentrátumot kevés hideg vízben, majd adja a főzőszószhoz.
Sózza, borsozza, és főzze 15–20 percig.
Végül adjon hozzá tejszínt és egy teáskanál apróra vágott petrezselymet.
Párolja még néhány percig, amíg a főzőlé besűrűsödik.
Igazítsa a sót és borsot.
Töltse meg a vol-au-venteket a gombás töltelékkel, és díszítse egy csokor petrezselyemmel.
Tálalja a vol-au-venteket forrón.
A szárított vargánya hozzáadása illatosabbá teszi a tölteléket; ízlés szerint helyettesítheti egy szelet szarvasgombával vagy egy teáskanál szarvasgomba-krémmel.
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
Fakanál
Tepsi
Italy
| Energia (kcal) | 178,84 |
| Szénhidrátok (g) | 13,07 |
| amelyből cukrok (g) | 1,46 |
| Zsír (g) | 10,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,52 |
| Fehérje (g) | 6,72 |
| Rostok (g) | 1,55 |
| Akció | 0,18 |
