A vörös márna articsókával egy ízletes halétel, amely Lazio régióból származik, Olaszországban. A vörös márnákat friss articsókával készítik, és aromás fűszernövényekkel ízesítik. Ez egy ízletes és könnyű étel, amelyet különleges vacsorák alkalmával szolgálnak fel.
Áztassa be a babot egy éjszakára, majd főzze meg bő egy órán át vízben egy közepes hagymával, két zsályalevéllel, egy tárkonyszárral és egy csokor turbolyával.
Tisztítsa meg a vörös márnákat, mossa meg, szárítsa meg, lisztezze be, és gyorsan pirítsa meg egy serpenyőben három evőkanál felmelegített olajjal.
Egy tálban keverjen össze három evőkanál olajat egy evőkanál ecettel, adja hozzá a finomra vágott zöldhagymát, egy csipet sót és borsot.
Öntse a lecsepegtetett babra.
Óvatosan keverje össze.
Helyezze a vörös márnákat a bab köré egy melegített tálra.
Azonnal tálalja.
Serpenyő
Fakanál
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 152,13 |
| Szénhidrátok (g) | 4,21 |
| amelyből cukrok (g) | 1,61 |
| Zsír (g) | 9,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,88 |
| Fehérje (g) | 12,05 |
| Rostok (g) | 1,68 |
| Akció | 0,14 |
