A vörösboros szósz gazdag ízű kísérő, amely tökéletes sült vagy párolt húsok mellé. Marhacsontokból, marhahúskockákból és vörösborból készítve ez a szósz ízes, szaftos jegyet ad az ételeknek. Próbálja ki, hogy gazdagítsa kedvenc húsai ízét.
Pirítsa meg a csontokat és a marhahúskockákat; adja hozzá a nagy darabokra vágott aromás zöldségeket, a sertésbőrt és a hagymák felét, majd pirítsa össze az egészet.
Öntse fel a serpenyőt a bor felével, adja hozzá a paradicsomkonzervet, szórja meg a liszttel, folytassa a pirítást, öntse hozzá a barna alaplevet, adja hozzá az aromás zöldségeket, és főzze 2 órán keresztül.
Keverje össze a vörösboros-hagymás szószt, szűrje át és ízesítse.
Vörösboros-hagymaszósz: főzzön 15 cl vörösbort 50 g finomra aprított hagymával, amíg szirup-szerű állagot nem kap.
Serpenyő
Fakanál
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó
Hagyományos olasz recept
Italy
