A Zabaglione mousse egy finom és ízekben gazdag desszert. Olaszországból származik, és tojásból, cukorból, száraz Marsala borból, tejszínhabból és zselatinlapból készül. A zabaglione lágy és bársonyos állagát a felvert tejszín még könnyedebbé teszi. Tökéletes desszert étkezés után vagy különleges alkalmakra.
Keverjük össze a tojássárgáját a cukorral és a marsalával, majd főzzük 5 percig
Adjuk hozzá a hideg vízben előzőleg beáztatott zselatinlapot
Verjük fel a tojásfehérjét és külön a tejszínt
Amikor a zabaglione kihűlt, keverjük hozzá a tojásfehérjét és a tejszínt, majd tegyük hűtőbe 1 órára
Tálak
Habverő
Italia
| Energia (kcal) | 289,22 |
| Szénhidrátok (g) | 16,36 |
| amelyből cukrok (g) | 16,36 |
| Zsír (g) | 21,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,15 |
| Fehérje (g) | 2,26 |
| Akció | 0,03 |
