A Zabaglione mousse egy finom és gazdag ízű desszert. Olaszországból származik, és tojásból, cukorból, száraz Marsala borból, tejszínből és zselatinból készül. A zabaglione lágy és bársonyos állaga a felvert tejszíntől még könnyebbé válik. Tökéletes desszertként egy étkezés végén vagy különleges alkalmakra.
Keverjük össze a tojássárgáját a cukorral és a száraz Marsala borral, és főzzük 5 percig
Adjuk hozzá a hideg vízben előzőleg áztatott zselatint
Habverővel verjük fel a tojásfehérjét és külön a tejszínt
Amikor a zabaglione kihűlt, adjuk hozzá a tojásfehérjét és a tejszínt, majd tegyük hűtőbe 1 órára
Tálak
Habverő
Italy
| Energia (kcal) | 274,61 |
| Szénhidrátok (g) | 11,45 |
| amelyből cukrok (g) | 10,2 |
| Zsír (g) | 21,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,71 |
| Fehérje (g) | 1,59 |
| Akció | 0,02 |
