A Zaleti tipikus velencei édességek, amelyek hasonlítanak a puha és illatos kekszekhez. Elkészítésük egyszerű, és kevés hozzávalót igényel. Finomra őrölt kukoricaliszt, liszt, vaj, mazsola, cukor, vaníliás sütőpor és tojássárgája alapúak. A Zaleti-t végül porcukorral megszórják és enyhén aranyszínűre sütik a sütőben. Ezek az édességek tökéletesek bármely napszakban, egy csésze tea vagy kávé kíséretében.
Áztassa be a mazsolát langyos vízbe
Verje fel a tojássárgáját a cukorral, amíg habos és világos lesz
Szitálja össze a kukoricalisztet a fehér liszttel, a sütőporral és a sóval
Olvassza meg a vajat anélkül, hogy megpirulna
Tegye a liszteket egy tálba, és keverje hozzá a vajat, majd a cukorral felvert tojásokat
Végül adja hozzá a jól lecsepegtetett mazsolát, és dolgozza össze a tésztát egy fakanállal, hogy tökéletesen összeálljon minden hozzávaló
A végén homogénnek és nem túl keménynek kell lennie
Ha nehezen dolgozható, lágyítsa meg néhány kanál tej vagy víz hozzáadásával
Formázzon belőle két kb. 4 cm átmérőjű rudat
Vágja őket 6 cm hosszú darabokra
Kézzel formálja őket rombusz alakúra
Helyezze őket a kivajazott tepsire, és süsse 180 fokon kb. 12 percig
Tálalja a zaletikat hidegen, porcukorral megszórva
Egy tál
Egy elektromos habverő
Egy sütőtepsi
Tárolja a Zaleti-t légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 3-4 napig.
A Zaleti puha és illatos velencei kekszek, ideálisak egy csésze tea vagy kávé mellé.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 423,41 |
| Szénhidrátok (g) | 55,97 |
| amelyből cukrok (g) | 25,87 |
| Zsír (g) | 20,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,2 |
| Fehérje (g) | 5,83 |
| Rostok (g) | 1,87 |
| Akció | 0,18 |
