Zöld Lasagne Emilia-módra

Name: Zöld Lasagne Emilia-módra
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 G Zöld Lasagne Tészta; 50 Cl Tej; 100 G Sertéskaraj; 100 G Marhahús; 100 G Nyers Sonka; 50 G Szalonna; 100 G Máj; 30 G Liszt; ízlés szerint Száraz Fehérbor; 80 G Vaj; 1 Szár Zeller; 500 G Hámozott Paradicsom; 1 Hagyma; 1 Sárgarépa; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; ízlés szerint Tejszín; 50 G Reszelt Parmezán Sajt; 1 Evőkanál Olívaolaj

@tuduu

Kategória: Első fogások

A zöld lasagne Emilia-módra egy hagyományos Emilia-Romagna-i étel, amely zöld tésztával, sertés- és marhahússal, nyers sonkával, szalonnával és májjal készül. A szósz zeller, hámozott paradicsom, hagyma és sárgarépa főzésével készül. A lasagnét rétegekben rakják össze a szósszal és a besamellel, majd sütőben aranybarnára sütik. Gazdag és ízletes étel, tökéletes különleges alkalmakra.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 120 percFőzés: 120 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Zöld lasagne tészta450G
Tej50Cl
Sertéskaraj100G
Marhahús100G
Nyers sonka100G
Szalonna50G
Máj100G
Liszt30G
Száraz fehérborízlés szerint
Vaj80G
Zeller1Szár
Hámozott paradicsom500G
Hagyma1
Sárgarépa1
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
Tejszínízlés szerint
Reszelt parmezán sajt50G
Olívaolaj1Evőkanál

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Aprítsa fel a szalonnát, a sárgarépát, a hagymát és a zellert, majd pirítsa meg egy serpenyőben egy darab vajjal közepes hőmérsékleten néhány percig
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Adja hozzá a darált húsokat és a sonkát, hagyja ízesedni 2 percig, majd öntse fel a borral
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Amikor a bor elpárolgott, adja hozzá a paradicsomot, sózza, borsozza, és főzze alacsony lángon 1 órán át
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Ezután adja hozzá az aprított májat, és néhány perc múlva a tejszínt, majd vegye le a tűzről
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Készítsen besamelt 40 g vajból, lisztből, tejből és sóból
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Főzze meg a lasagnét egy forrásban lévő sós vízzel teli edényben, amelyhez egy evőkanál olívaolajat adott
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Szűrje le a tésztát, és helyezzen egy réteget egy kivajazott tepsi aljára
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Fedje le egy rész raguval és besamellel, szórja meg parmezánnal, majd ismételje meg a rétegeket a megadott sorrendben

Javaslatok

Serpenyő
Lábas
Fazék
Szűrő
Reszelő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a lasagnét hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig

További információk

Emilia-Romagna jellegzetes étele

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	194,52
Szénhidrátok (g)	18,01
amelyből cukrok (g)	3,49
Zsír (g)	13,28
amelyből telített zsírsavak (g)	4,5
Fehérje (g)	11,92
Rostok (g)	0,75
Akció	0,17

Fehérjék
11,92g·27%
Szénhidrátok
18,01g·41%
Zsírok
13,28g·30%
Rostok
0,75g·2%