A zöldségtészta egy könnyű, ropogós és ízletes étel. A friss zöldségek tempura tésztába merítve aranyszínűre és ropogósra sülnek. Ez a recept tökéletes, hogy gazdagítsa nyári étkezéseit egyedi ízű zöldségekkel.
Vágja fel a cukkinit karikákra.
Addig is reszelje le a megtisztított sárgarépát és vágja 16, 3 mm vastag szeletre.
Tisztítsa meg és mosson meg a zöldbabokat.
Vágja fel őket félbe, majd 5 cm-es darabokra.
Vágja fel a paprikát szeletekre.
Szárazra törölje a zöldségeket, és tegye egy tálcára a fritőz közelébe.
Melegítse fel az olajat 180 fokra.
Amikor a vendégek az asztalnál vannak, készítse el a 40 cl tempura tésztát.
Szervezze meg a következőket: egy pálcikával vagy két villával merítse el a spárgát a tésztába, és dobja az forró olajba; sütje 30 másodpercig.
Merítse el négy sárgarépa szeletet a tésztába, és dobja az olajba; számolja 1 percig.
Merítse el három zöldbab darabot és két padlizsán darabot a tésztába, és dobja az olajba; számolja 30 másodpercig.
Amikor az összes zöldség az olajban van, süsse még 1 percig.
Húzza ki a fritőzből a sült zöldségeket a fém kosárral, és csepegtesse le őket egy papírtörlővel borított rácson.
Rendezze el a zöldségeket csoportokban egy meleg tányérra, és azonnal tálalja szójaszósszal.
Tál
Szűrő
Serpenyő
Hűtőszekrényben tárolja légmentesen záródó edényben legfeljebb két napig
A tempura ételeket tipikusan előételként vagy köretként szolgálják fel Japánban
Japan
