Zöldség tempura

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 14 KÖZÜL

   Vágja a cukkinit karikákra.

2. LÉPÉS 2 A 14 KÖZÜL

   Közben reszelje le a sárgarépát, mossa meg, és vágja 16 szeletre, 3 mm vastagságúra.

3. LÉPÉS 3 A 14 KÖZÜL

   Távolítsa el a szálakat és mossa meg a zöldbabot.

4. LÉPÉS 4 A 14 KÖZÜL

   Vágja ketté, majd 5 cm-es darabokra.

5. LÉPÉS 5 A 14 KÖZÜL

   Vágja a paprikát szeletekre.

6. LÉPÉS 6 A 14 KÖZÜL

   Szárítsa meg a zöldségeket, és helyezze őket egy tálcára a fritőz közelében.

7. LÉPÉS 7 A 14 KÖZÜL

   Melegítse fel az olajat 180 fokra.

8. LÉPÉS 8 A 14 KÖZÜL

   Amikor a vendégek az asztalnál vannak, készítsen 40 cl tempura tésztát.

9. LÉPÉS 9 A 14 KÖZÜL

   Szervezze meg a következőképpen: pálcikákkal vagy két villával mártsa az aszparáguszt a tésztába, és dobja a forró olajba; süsse harminc másodpercig.

10. LÉPÉS 10 A 14 KÖZÜL

    Mártsa négy szelet sárgarépát a tésztába, és dobja az olajba; számoljon egy percet.

11. LÉPÉS 11 A 14 KÖZÜL

    Mártsa három darab zöldbabot és két darab padlizsánt a tésztába, és dobja az olajba; számoljon harminc másodpercet.

12. LÉPÉS 12 A 14 KÖZÜL

    Amikor az összes zöldség az olajban van, süsse még egy percig.

13. LÉPÉS 13 A 14 KÖZÜL

    Vegye ki a sült zöldségeket a fritőzből a fémkosárral, és csepegtesse le egy papírtörlővel borított rácson.

14. LÉPÉS 14 A 14 KÖZÜL

    Rendezze a zöldségeket csoportokba egy meleg tányéron, és azonnal tálalja szójaszósszal.

Javaslatok

• Tál

• Szűrő

• Serpenyő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)