A zöldséges marhasült egy hagyományos recept, amely lassan főzött marhahúst tartalmaz egy ízletes aromás zöldség- és vörösbor keverékben. Ez az étel nagyon ízletes és szaftos, köszönhetően a lassú főzésnek, amely lehetővé teszi, hogy a hús magába szívja az összes aromát. A zöldségek, mint a sárgarépa, hagyma és zeller, átitatódnak a hús és a bor ízével, így minden falat egy ízrobbanás. A hús puha és omlós lesz, tökéletesen szeletelhető és a finom szaftjával tálalható.
Tűzdeljük meg a húst fokhagymával
Ezután helyezzük egy tapadásmentes edénybe, amely éppen elég nagy hozzá, adjuk hozzá a szeletelt zöldségeket, a babérlevelet és az apróra vágott petrezselymet
Öntsük rá a bort, adjuk hozzá a sót és a morzsolt húsleveskockát, majd fedjük le. Főzzük alacsony lángon körülbelül 2 és fél órán át
Végül szeleteljük fel a húst és tálaljuk a turmixolt főzőlével leöntve
Fedeles serpenyő
Kés
Vágódeszka
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3-4 napig
A zöldséges marhasült egy ízletes olasz étel, amely tökéletes különleges alkalmakra vagy családi vacsorára. Tálalható egytálételként polentával vagy burgonyával, vagy második fogásként zöldségkörettel.
Italia
| Energia (kcal) | 84,08 |
| Szénhidrátok (g) | 1,7 |
| amelyből cukrok (g) | 1,66 |
| Zsír (g) | 1,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,58 |
| Fehérje (g) | 9,57 |
| Rostok (g) | 0,6 |
| Akció | 0,14 |
