A Zöldséges omlett egy tipikus olasz kulináris hagyományokból származó étel. Ez egy omlett, amelyet különféle szezonális zöldségekkel gazdagítanak, amelyek friss és enyhén édes ízt adnak az ételnek. Tökéletes könnyű és egészséges főételként is. A Zöldséges omlett könnyen elkészíthető, és kevés hozzávalót igényel.
Vágja félbe a spárgát, ügyelve arra, hogy a csúcsok egészben maradjanak. Használja fel a szár puha részét is.
Hagyja őket ízesedni néhány evőkanál olajjal egy tapadásmentes serpenyőben 15 percig, fedő alatt, alacsony lángon.
Verje fel a tojásokat, sózza, borsozza, adja hozzá a reszelt parmezánt.
Öntse a keveréket a zöldségekre, és hagyja megszilárdulni. Adja hozzá a koktélparadicsomot és a nagyon vékonyra szeletelt hagymát.
Adjon hozzá néhány kocka friss sajtot, fedje le, és hagyja, hogy megolvadjon.
Tálalja friss rukkolával díszítve.
Tapadásmentes serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 33,59 |
| Szénhidrátok (g) | 3,31 |
| amelyből cukrok (g) | 3,31 |
| Zsír (g) | 0,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,25 |
| Fehérje (g) | 3,22 |
| Rostok (g) | 1,75 |
| Akció | 0,01 |
