A zöldségleves egy krémes és ízletes leves, amely tökéletes köretként vagy főételként. Vöröshagymával, fokhagymával, olívaolajjal, vajjal, édesköménnyel, sütőtökkel, liszttel, levessel, tojássárgájával, tejjel, sóval és kenyérkockákkal készül. Ez a recept Olaszországból származik, és remek módja a szezonális zöldségek felhasználásának. A zöldségleves elkészítése egyszerű, de figyelmet és türelmet igényel a megfelelő állag és íz eléréséhez. Ideális étel a hideg hónapokban való felmelegedéshez.
Pirítsuk meg a felaprított édesköményt és a kockára vágott sütőtököt vöröshagymával, fokhagymával, olajjal és vajjal.
Hintázzuk meg 1 evőkanál liszttel, öntsük fel a levessel és főzzük körülbelül 1 órán át.
Turmixoljuk simára, melegítsük fel, adjuk hozzá a tejjel hígított tojássárgáját, sózzuk meg, és tálaljuk pirítós kenyérrel.
Bármixere
Sütőedény
Fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 11,7 |
| Szénhidrátok (g) | 1,03 |
| amelyből cukrok (g) | 0,77 |
| Zsír (g) | 0,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,14 |
| Fehérje (g) | 0,94 |
| Rostok (g) | 0,2 |
| Akció | 0,16 |
