Egy krémes, élénk színű krémleves, amely tökéletes a hideg napok felmelegítésére vagy könnyű, mégis ízletes első fogásként. A brokkoli finom íze egyesül a Bio Parmigiano Reggiano Hegyi Termék 24 hónapos intenzív és sós jegyeivel, egyedülálló egyensúlyt teremtve, amelyet egy könnyű csíra- és sajtdíszítés emel ki. Egy egyszerű, mégis kifinomult étel, amely minden ízlelőbimbót meghódít.
Zöldségek előkészítése: Mosd meg a brokkolit, és szedd rózsáira. Hámozd meg a burgonyát, és kockázd fel. Hámozd meg és szeleteld fel a hagymát.
Pirítás: Egy nagyobb lábasban melegítsd az extra szűz olívaolajat. Add hozzá a hagymát, és párold alacsony hőfokon 2-3 percig.
Főzés: Add hozzá a burgonyát és a brokkolit, keverd össze, és hagyd egy pár percig ízesedni. Öntsd rá a forró zöldségalaplevet, forrald fel, majd főzd körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Turmixolás: Vedd le a tűzről, és botmixerrel turmixold simára a krémet.
Készítés: Add hozzá a reszelt 60 g Bio Parmigiano Reggiano-t, ízesítsd sóval és borssal, majd keverd addig, amíg a sajt teljesen felolvad és a krém selymes lesz.
Tálalás: Öntsd a krémet tányérokba, díszítsd a maradék 20 g Bio Parmigiano Reggiano forgácsokkal és néhány friss csírával ízlés szerint.
Néhány csepp gesztenyeméz
A krémet légmentesen záródó edényben hűtőben tárold legfeljebb 2 napig. Fagyasztható is 1 hónapig.
Italia
| Energia (kcal) | 68,42 |
| Szénhidrátok (g) | 3,11 |
| amelyből cukrok (g) | 1,17 |
| Zsír (g) | 4,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,96 |
| Fehérje (g) | 4,4 |
| Rostok (g) | 1,11 |
| Akció | 0,22 |
