Ropogós, grillezett házi kenyérszeletek, amelyeket egy trónus gombás keverékkel borítanak, friss petrezselyemmel és egy generózus reszelék parmezánnal a Vacca Frisona 12 hónapjától. Egy ízletes, mégis egyszerű előétel, ami a legfinomabb olasz erdei aromákat hozza az asztalra!
Melegíts egy grillt vagy serpenyőt. Grillezd meg a kenyérszeleteket mindkét oldalán, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tedd félre.
Tisztítsd meg a gombákat, és szeleteld fel őket. Egy serpenyőben melegítsd az olajat az összetört fokhagymával, add hozzá a gombákat, és magas hőfokon főzd körülbelül 8 percig, amíg jól megpirulnak és a víz elpárolog.
Távolítsd el a fokhagymát, ízesítsd sóval és borssal, add hozzá a friss apróra vágott petrezselymet, és ha szeretnéd, néhány csepp citromot.
Helyezd el a grillezett kenyérszeleteket egy vágódeszkán vagy tálcán.
Egyenletesen oszd el a még meleg gombákat, majd szórd meg bőséges reszelt Parmigiano 12 hónapos sajttal és egy marék forgácsot.
Díszítsd további friss petrezselyemmel, és ha szeretnéd, egy csepp extra szűz olívaolajjal.
Grill vagy serpenyő
Serpenyő
A gombás feltét hűtőben akár 1 napig is eltartható. A bruschetták a legjobban frissen készítve ízlenek, de gyorsan felmelegíthetők a sütőben is.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 187,91 |
| Szénhidrátok (g) | 20,79 |
| amelyből cukrok (g) | 1,21 |
| Zsír (g) | 8,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,09 |
| Fehérje (g) | 8,37 |
| Rostok (g) | 2,18 |
| Akció | 0,27 |
