Karfiol és burgonya krémleves Parmigiano Reggiano Vacche Brune sajttal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

   Mosd meg és vágd a karfiolt rózsákra, hámozd meg a burgonyát és kockázd fel. Szeleteld vékonyra a póréhagymát.

2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

   Egy lábasban melegítsd fel az extra szűz olívaolajat, és párold meg a póréhagymát 2 percig, anélkül hogy megpirulna.

3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

   Add hozzá a karfiolt és a burgonyát, keverd össze, és hagyd ízesedni 2 percig. Öntsd fel a forró zöldséglevessel, forrald fel, és főzd közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

   Vedd le a tűzről, és turmixold össze mindent botmixerrel, amíg sima krémet nem kapsz. Tedd vissza alacsony lángra, add hozzá a reszelt Parmigiano Reggiano Vacche Brune sajtot, és keverd addig, amíg elolvad és a krémleves krémes lesz. Ízesítsd sóval és borssal.

5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

   Öntsd a krémlevest tálakba, díszítsd egy csipet édes paprikával, reszelt Parmigiano Vacche Brune sajttal és apróra vágott friss petrezselyemmel. Azonnal tálald, esetleg pirított kenyérkockákkal.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)