Egy kifinomult és ellenállhatatlan finger food: friss cukkini karikák, zsemlemorzsával és 12 hónapos Parmigiano Reggiano Vacca Frisonával panírozva, majd sütőben tökéletes aranybarnára sütve. Zöld szósszal tálalva, amely aromás élményt nyújt, ünnepelve a hagyományt, mindezt egy egészséges, könnyű és szuper ropogós ajánlatban.
Mossa meg és vágja le a cukkini végeit, majd szeletelje fel körülbelül 4-5 mm vastag karikákra.
Egy tálban verje fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal.
Készítsen elő három tálat: egyet liszttel, egyet a felvert tojásokkal, egyet pedig a zsemlemorzsával összekevert reszelt Parmigiano Reggianóval.
Mártsa minden cukkini karikát először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsa és parmezán keverékébe, jól nyomkodva, hogy a panír jól tapadjon.
Helyezze a chipszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg enyhén extra szűz olívaolajjal.
Süsse légkeveréses sütőben 200°C-on 20 percig, a sütés felénél fordítsa meg, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Forrón tálalja, Zöld szósszal kísérve a friss és aromás ízért.
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 1 napig. Melegítse újra a sütőben, hogy visszanyerje a ropogósságát.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 111,49 |
| Szénhidrátok (g) | 9,61 |
| amelyből cukrok (g) | 1,06 |
| Zsír (g) | 5,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,05 |
| Fehérje (g) | 6,8 |
| Rostok (g) | 0,95 |
| Akció | 0,21 |
