Ropogós spárga parmezánnal, citrommal és joghurtos mártással

Name: Ropogós spárga parmezánnal, citrommal és joghurtos mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Zöld spárga; 40 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 hónapos; 50 g Zsemlemorzsa; 2 darab Tojás; 2 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors; 1 darab Citrom (szeletekre vágva, tálaláshoz); 120 g Natúr görög joghurt; 10 mL Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Szárított oregánó vagy friss bazsalikom (a mártáshoz)

@vandelli-formaggi

Kategória: Előételek

Egy friss és könnyű tavaszi étel: zöld spárga ropogós panírban és 12 hónapos Parmigiano Reggiano-val, sütőben aranybarnára sütve, citromszeletekkel és joghurtos mártással tálalva a frissítő hatásért. Az egyszerűség és íz kombinációja, amely az első falatnál elvarázsol.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 18 percFőzés: 18 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Zöld spárga400g
Parmigiano reggiano di vacca frisona 12 hónapos40g
Zsemlemorzsa50g
Tojás2unità
Finom só2g
Fekete borsízlés szerint
Citrom (szeletekre vágva, tálaláshoz)1unità
Natúr görög joghurt120g
Extra szűz olívaolaj10mL
Szárított oregánó vagy friss bazsalikom (a mártáshoz)ízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 20,10

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Mossa meg a spárgát, távolítsa el a kemény végét.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Egy tálban verje fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Egy másik tálban keverje össze a zsemlemorzsát és a 12 hónapos Parmigiano Reggiano reszeléket.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Mártsa meg minden spárgát először a tojásban, majd a panírban, jól nyomja rá, hogy tapadjon.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Helyezze a spárgákat sütőpapírral bélelt tepsire, locsolja meg egy kevés olajjal.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Süsse előmelegített sütőben 200°C-on 18 percig, amíg ropogós és aranybarna lesz.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Közben készítse el a mártást a görög joghurt, oregánó/bazsalikom, só, bors és egy kevés olaj összekeverésével.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Tálalja a spárgát forrón citromszeletekkel és a joghurtos mártással külön.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 1 napig. Melegítse fel a sütőben, hogy visszanyerje a ropogósságát.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	104,59
Szénhidrátok (g)	6,16
amelyből cukrok (g)	2,21
Zsír (g)	5,57
amelyből telített zsírsavak (g)	2,3
Fehérje (g)	7,15
Rostok (g)	1,29
Akció	0,19

Fehérjék
7,15g·35%
Szénhidrátok
6,16g·31%
Zsírok
5,57g·28%
Rostok
1,29g·6%