Ropogós újburgonya Parmigiano Reggiano sajttal

Name: Ropogós újburgonya Parmigiano Reggiano sajttal
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Újburgonya; 60 g Parmigiano Reggiano Frisona tehéntejből 12 hónapos; 40 g Zsemlemorzsa; 30 mL Extra szűz olívaolaj; 4 g Édes paprika; ízlés szerint Fekete bors; 8 g Finom só; 6 g Friss metélőhagyma; 80 g Majonéz

@vandelli-formaggi

Kategória: Előételek

Egy egyszerű és ellenállhatatlan recept: újburgonya szeletekre vágva, sütőben aranybarnára sütve ropogós Parmigiano Reggiano Frisona tehéntejből 12 hónapos panírral. Tökéletes előételként, aperitifként vagy gourmet köretként. A fiatal Parmigiano friss tejes jegyeivel és finom illatával kiemeli a burgonya édességét, és felejthetetlen aranybarna kérget hoz létre. Próbálja ki házi majonézzel vagy modenai Salsa Verdével, egy kis ízcsavarként!

Nehézség: Easy

Főzési idő: 35 percFőzés: 35 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Újburgonya600g
Parmigiano reggiano frisona tehéntejből 12 hónapos60g
Zsemlemorzsa40g
Extra szűz olívaolaj30mL
Édes paprika4g
Fekete borsízlés szerint
Finom só8g
Friss metélőhagyma6g
Majonéz80g

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 20,10

SALSA VERDE

€ 6,60

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses).
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Alaposan mossuk meg az újburgonyát, és vágjuk körülbelül 1 cm vastag szeletekre (a héját hagyjuk rajta).
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Egy tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a reszelt 12 hónapos Parmigiano Reggiano sajtot, a paprikát, a fekete borsot és a sót.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Helyezzük a burgonyaszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg olajjal, majd forgassuk meg a Parmigiano és zsemlemorzsa keverékében, jól rányomva minden oldalára.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Rendezzük el a burgonyaszeleteket a tepsin egy rétegben, ne fedjék egymást.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Süssük körülbelül 35 percig, a sütés felénél megforgatva, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Aprítsuk fel a friss metélőhagymát, és szórjuk a frissen sült burgonyára.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Forrón tálaljuk, majonézzel vagy egy kis gourmet csavarként modenai Salsa Verdével.

Javaslatok

Kísérőként

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig, légmentesen záródó edényben. Melegítse újra sütőben vagy légsütőben, hogy visszanyerje a ropogósságát. Ne fagyassza le.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	534,33
Szénhidrátok (g)	41,25
amelyből cukrok (g)	1,14
Zsír (g)	37,65
amelyből telített zsírsavak (g)	10,67
Fehérje (g)	8,49
Rostok (g)	3,52
Akció	0,93

Fehérjék
8,49g·9%
Szénhidrátok
41,25g·45%
Zsírok
37,65g·41%
Rostok
3,52g·4%