Sárgarépa flan Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal és metélőhagymával

Name: Sárgarépa flan Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal és metélőhagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Sárgarépa; 2 darab Nagy tojások; 100 mL Tejszín; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 hónapos; ízlés szerint Friss metélőhagyma; ízlés szerint Édes paprika; 10 mL Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Só és fekete bors; ízlés szerint Vaj és zsemlemorzsa a formákhoz

@vandelli-formaggi

Kategória: Előételek

Egy lágy, édes és bársonyos sárgarépa felfújt, amelyet a Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 hónapos sajt utánozhatatlan íze gazdagít. A friss metélőhagyma és a paprika por aromás és színes jegyeket adnak hozzá. Egy elegáns előétel, amely egyszerűségével és hitelességével hódít.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Sárgarépa350g
Nagy tojások2darab
Tejszín100mL
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 hónapos60g
Friss metélőhagymaízlés szerint
Édes paprikaízlés szerint
Extra szűz olívaolaj10mL
Só és fekete borsízlés szerint
Vaj és zsemlemorzsa a formákhozízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 29,50

BORETTANE HAGYMA MODENAI BALZSEMECEETTEL IGP

€ 6,60

HAGYMALEKVÁR ÉS MODENAI IGP BALZSAMECET

€ 5,90

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Hámozd meg a sárgarépát és vágd karikákra. Főzd sós forró vízben, amíg megpuhulnak (kb. 10 perc). Szűrd le és hagyd kissé kihűlni.
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Turmixold össze a sárgarépát extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal, amíg sima krémet nem kapsz.
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Egy tálban verd fel a tojásokat a tejszínnel és a reszelt Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal. Add hozzá a sárgarépakrémet és jól keverd össze.
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Vajazz ki és szórj meg zsemlemorzsával 4 sütőformát (ramequin vagy cocotte).
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Öntsd a keveréket a formákba, helyezd egy tepsibe, amelyet félig meleg vízzel töltöttél meg, és süsd statikus sütőben 170°C-on kb. 30 percig (vízfürdőben), amíg megszilárdulnak, de még mindig puhák.
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Fordítsd ki a flanokat vagy tálald közvetlenül a cocotte-okban, szórd meg reszelt Parmigiano Vacche Rosse sajttal, egy csipet édes paprikával és frissen aprított metélőhagymával.

Javaslatok

Kísérőként
Kísérőként

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, lefedve tárolandó legfeljebb 2 napig. Tálalás előtt röviden melegítsd fel sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	139,82
Szénhidrátok (g)	4,13
amelyből cukrok (g)	4,13
Zsír (g)	10,32
amelyből telített zsírsavak (g)	5,05
Fehérje (g)	7,12
Rostok (g)	1,51
Akció	0,14

Fehérjék
7,12g·31%
Szénhidrátok
4,13g·18%
Zsírok
10,32g·45%
Rostok
1,51g·7%