Vékony uborkaszeletek ölelik körül a krémes hummusz és Édes Rusztikus Sajt szívét, citromhéjjal, szezámmaggal és friss petrezselyemmel díszítve. Egy friss, színes és meglepő előétel vagy finger food, amellyel lenyűgözheted vendégeidet.
Mosd meg és szárítsd meg az uborkákat. Vágd őket hosszában vékony szeletekre mandolinnal vagy zöldséghámozóval, hogy egyenletes szalagokat kapj.
Egy mixerben keverd össze a hummuszt az Édes Rusztikus Sajttal, amíg homogén és kenhető krémet nem kapsz. Adj hozzá egy kevés olajat, sót, borsot és a reszelt citromhéj felét.
Helyezz egy uborkaszeletet egy felületre, kenj rá vékony réteg sajtkrémet és hummuszt, majd óvatosan tekerd fel, hogy tekercset formálj. Folytasd így az összes szalaggal.
Helyezd a tekercseket egy tálalótálra. Szórd meg szezámmaggal, a maradék citromhéjjal és friss petrezselyemlevelekkel.
Locsold meg egy nagyon kevés extra szűz olívaolajjal és őrölj rá fekete borsot.
Kísérőként
Hűtőben, lefedve legfeljebb 1 napig tárolható. Ajánlott közvetlenül tálalás előtt elkészíteni és összerakni, hogy megőrizze az uborka frissességét.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 94,98 |
| Szénhidrátok (g) | 1,53 |
| amelyből cukrok (g) | 1,15 |
| Zsír (g) | 7,47 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,06 |
| Fehérje (g) | 5,34 |
| Rostok (g) | 0,82 |
| Akció | 0,3 |
