Tonnovegano tataki

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

   A tonnoveganohoz: Vágjunk két szelet görögdinnyét körülbelül 2 cm vastagra, fedjük le 3/4 rész szójaszósszal és 1/4 rész vízzel (ha a szójaszósz nagyon sós, akkor fele-fele arányban is lehet), egy evőkanál rizsecettel, fél teáskanál gyömbérporral. Hagyjuk pácolódni legalább két napig.

2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

   Kapribogyó por: vegyünk egy marék kapribogyót, lehet sós lében vagy sósan is. Ha sós, jól öblítsük le. Szárítsuk meg papírtörlővel, majd mikrohullámú sütőben 900W-on körülbelül 4 percig. Most már porrá őrölhetjük.

3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

   Készítsük el a panírt fehér és fekete szezámmag keverékével, pirítsuk meg néhány percig serpenyőben.

4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

   Készítsük el az avokádó szószt avokádó, egy citrom vagy lime leve, egy csipet só és körülbelül egy evőkanál olaj összekeverésével. Turmixoljuk sima krémmé.

5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

   Végül panírozzuk be és süssük meg a görögdinnye szeleteket néhány percig mindkét oldalon serpenyőben, óvatosan forgatva, hogy a panír ne váljon le. Díszítsük néhány csepp avokádó szósszal és kapribogyó porral.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)