Színes és ízletes gnocchi, tökéletes egy eredeti első fogáshoz.
Főzzük meg a céklát sós vízben, amíg megpuhul, majd pürésítsük.
Egy tálban keverjük össze a céklapürét a liszttel és a tojásokkal, ízesítsük sóval.
Dolgozzuk össze a tésztát, amíg homogén állagú nem lesz, majd formázzunk hengereket, és vágjuk darabokra, hogy gnocchit készítsünk.
Tegyük a gnocchit forrásban lévő vízbe, és főzzük, amíg feljönnek a víz felszínére.
Szűrjük le, és keverjük össze pecorinóval, amit fél merőkanál főzővízzel kevertünk el.
Hűtőben 2 napig tárolható, vagy lefagyasztható.
Kiváló olvasztott vajjal és zsályával.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 166,82 |
| Szénhidrátok (g) | 26,18 |
| amelyből cukrok (g) | 2,41 |
| Zsír (g) | 3,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,77 |
| Fehérje (g) | 7,7 |
| Rostok (g) | 1,93 |
| Akció | 0,73 |
