A klasszikus carbonara egy finom ketogén változata, amely low carb pennével, ropogós guancialéval és tojás, pecorino romano és fekete bors krémmel készül.
Egy tapadásmentes serpenyőben süssük a guancialét ropogósra.
Egy tálban verjük fel a tojásokat a pecorino romano sajttal, fekete borssal és egy kevés főzővízzel.
Főzzük meg a Low Carb Keto pennét sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint.
Szűrjük le, és adjuk hozzá a ropogós guancialéhoz a serpenyőben.
Adjuk hozzá a tojás, pecorino romano és fekete bors keverékét a serpenyőbe, és jól keverjük össze.
Folytassuk a keverést, amíg a tojások enyhén megszilárdulnak, és krémes állagot kapunk.
Bármilyen low carb tésztával elkészíthető.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 355,15 |
| Szénhidrátok (g) | 24,23 |
| amelyből cukrok (g) | 0,73 |
| Zsír (g) | 24,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,23 |
| Fehérje (g) | 10,98 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,05 |
