Pecorino fagylalt jalapeno csípős szósszal. Tökéletes karamellizált füge, körte, dió, növényi méz mellé, vagy sós előételekhez, illetve finger food-hoz.
Melegítsd fel a növényi tejet egy kis lábasban, add hozzá a szitált keményítőt, és keverd, amíg enyhén besűrűsödik.
Kapcsold le a tűzhelyet, majd add hozzá a növényi tejszínt és a reszelt sajtot. Keverd addig, amíg teljesen felolvad.
Adj hozzá fekete borsot, és kóstold meg, hogy beállítsd a só mennyiségét.
Hagyd teljesen kihűlni, majd öntsd át egy tárolóedénybe, és tedd a fagyasztóba.
Keverd meg 30-40 percenként 3-4 órán át, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
Díszítsd jalapeno szósszal.
Tárold a fagyasztóban. Keverd meg 30-40 percenként 3-4 órán át, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
A séf ajánlása: Tökéletes karamellizált füge, körte, dió, növényi méz mellé, vagy sós előételekhez, illetve finger food-hoz.
Italy
