A római burgonyás omlett egy egyszerű és ízletes hagyományos római étel, amely főtt és tört burgonyából, hámozott paradicsomból és olajon dinsztelt hagymából készül. Ez egy könnyű és gyors recept, amely klasszikus ízeket egyesít egy puha és ízletes omlettben.
Főzzük meg a burgonyát, majd törjük össze krumplinyomóval. Sózzuk ízlés szerint.
Egy serpenyőben dinszteljük meg az apróra vágott hagymát olívaolajon.
Adjuk hozzá a tört burgonyát és a tört hámozott paradicsomot a hagymához, majd jól keverjük össze.
Főzzük együtt néhány percig, végül ízlés szerint sózzuk.
A séf javasolja, hogy az omlettet süssük át serpenyőben, hogy megkapja a kívánt formát.
Krumplinyomó
Serpenyő
Az omlettet át lehet sütni serpenyőben, hogy formát kapjon és enyhe ropogós kérget kapjon kívülről.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 70,83 |
| Szénhidrátok (g) | 15,72 |
| amelyből cukrok (g) | 1,05 |
| Zsír (g) | 0,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 1,93 |
| Rostok (g) | 1,5 |
| Akció | 0,01 |
