Rustico scarolával és olajbogyóval

Name: Rustico scarolával és olajbogyóval
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g sózott szardella; 250 mL víz; 100 g kukoricakeményítő; 20 g kapribogyó; 300 g liszt; 12 g sörélesztő; 50 mL olaj; 100 g olajbogyó; 20 g fenyőmag; 1 csipet só; 300 g scarola; 30 g mazsola; 1 teáskanál cukor

@viaggiando-mangiando

Kategória: Előételek

Sós rustico ízletes scarolával, olajbogyóval és más finom hozzávalókkal töltve, tökéletes előételnek vagy ízletes snacknek.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 50 percFőzés: 50 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Hozzávalók

Adagok száma

Sózott szardella50g
Víz250mL
Kukoricakeményítő100g
Kapribogyó20g
Liszt300g
Sörélesztő12g
Olaj50mL
Olajbogyó100g
Fenyőmag20g
Só1csipet
Scarola300g
Mazsola30g
Cukor1teáskanál

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
A tészta elkészítéséhez:
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Oldjuk fel az élesztőt kevés vízben, adjuk hozzá a cukrot.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Keverjük össze a lisztet és a keményítőt az olajjal, vízzel és sóval, adjuk hozzá az élesztőt, gyúrjuk össze és hagyjuk kelni 3 órán át.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
A töltelék elkészítéséhez:
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Blansírozzuk a scarolát, aprítsuk fel és pirítsuk meg serpenyőben olajjal és fokhagymával.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Adjuk hozzá az olajbogyót, a sózott szardellát, a fenyőmagot, a mazsolát és a kapribogyót (opcionális). Ízesítsük sóval.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
A tésztából készítsünk két korongot.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Töltsük meg a scarolával, kenjük meg olajjal és süssük 200°C-on 50 percig.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Azonnal fogyasztandó

További információk

Ideális melegen vagy hidegen fogyasztva, hűtőben pár napig jól eláll.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	187,71
Szénhidrátok (g)	26,6
amelyből cukrok (g)	2,92
Zsír (g)	7,33
amelyből telített zsírsavak (g)	0,99
Fehérje (g)	4,85
Rostok (g)	1,28
Akció	0,36

Fehérjék
4,85g·12%
Szénhidrátok
26,6g·66%
Zsírok
7,33g·18%
Rostok
1,28g·3%