Sarde in saor

Name: Sarde in saor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 pohár Fehér ecet; 2 kg Chioggia hagyma (vagy fehér); 1 evőkanál Liszt; ízlés szerint Növényi olaj; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Bors; ízlés szerint Fenyőmag; ízlés szerint Só; 1 kg Szardínia; 1 evőkanál Mazsola; 1 evőkanál Cukor

@viaggiando-mangiando

Kategória: Előételek

Egy tipikus velencei előétel szardíniával, hagymával és ecettel, amelyet legalább 24 órás hűtőben való pihentetés után érdemes fogyasztani.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Hozzávalók

Adagok száma

Fehér ecet1L
Chioggia hagyma (vagy fehér)2egység
Liszt1egység
Növényi olajízlés szerint
Extra szűz olívaolajízlés szerint
Borsízlés szerint
Fenyőmagízlés szerint
Sóízlés szerint
Szardínia1egység
Mazsola1egység
Cukor1egység

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Távolítsa el a szardíniák fejét és belsőségeit, majd alaposan mossa meg hideg víz alatt. Szárítsa meg és alaposan lisztezze be őket. Süsse a szardíniákat forró olajban aranybarnára.
LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Vágja a hagymát vékony szeletekre, és pirítsa meg olívaolajban. Adjon hozzá sót, borsot, cukrot és ecetet, majd hagyja elpárologni.
LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Vegyen egy tálat, és rétegezze a szardíniákat és a saort mazsolával és fenyőmaggal. Hagyja pihenni legalább 24 órán át a hűtőben, mielőtt fogyasztaná.

Javaslatok

Serpenyő
Tál

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrény

További információk

Ennek a receptnek az eredete az 1300-as évekre nyúlik vissza, amikor a velencei tengerészek használták a halak tartósítására a hosszú tengeri utazások során. Általában a Megváltó ünnepére készítik, és legalább 4 napos hűtőben való pihentetés után kiegyensúlyozott és kifogástalan ízű.

Eredet

Italia, Veneto

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	77,06
Szénhidrátok (g)	16,69
amelyből cukrok (g)	12,32
Zsír (g)	0,37
amelyből telített zsírsavak (g)	0,08
Fehérje (g)	2,49
Rostok (g)	0,61
Akció	0,01

Fehérjék
2,49g·12%
Szénhidrátok
16,69g·83%
Zsírok
0,37g·2%
Rostok
0,61g·3%