Ropogós tostadas grillezett paprikával és padlizsánnal, olajban eltett nyári trüffel szeletek és az Limoncino ecetből készült édes-savanyú glazúra. Egyszerű és gyors: aranybarnára sült kukoricatortillák, grillezett zöldségek ízlés szerint sózva és borsozva, és egy ecetcsökkentés a befejezéshez.
Fried tortilla kis olajban, amíg aranybarna és ropogós "tostada lap" állagú nem lesz. Csepegtesse le papírtörlőn.
Csökkentse a Limoncino ecetet: öntsön 50 ml-t egy kis lábosba, és forralja 5-7 percig, amíg szirupos állagú nem lesz.
Grillezze meg a zöldségeket (paprika és padlizsán), és ízlés szerint sózza és borsozza.
Állítsa össze a tostadasokat: helyezze a ropogós tortillát az alapnak, adjon hozzá egy réteg grillezett zöldséget, majd fejezze be a nyári trüffel szeletekkel és egy csepp Limoncino glazúrával.
Kis lábos
Sütőserpenyő vagy fritőz
Grill vagy serpenyő
Papírtörlő
A séf ajánlja: választható a kívánt zöldség.
Italy
| Energia (kcal) | 143,5 |
| Szénhidrátok (g) | 21,05 |
| amelyből cukrok (g) | 1,43 |
| Zsír (g) | 3,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 5,89 |
| Rostok (g) | 5,48 |
| Akció | 0,04 |
