Leírás
Sour Ale 5,0% A Chrysopolis egy spontán erjesztésű sör, amelyet a Birrificio del Ducato készít a Roncole Verdi-ben, Parma tartományban található elhagyott üzemében. A Chrysopolis egyedi és összetett karakterű sör, amely kiegyensúlyozott savasságával és aromás összetettségével tűnik ki. Spontán erjesztésű sör, amelyet a Roncole Verdi sörfőzde környezeti beoltásával készítenek. A Chrysopolis közvetlenül használt boroshordókban erjedt, soha nem érintkezett acéllal. Szép aranyszínű, nagyon határozott citrusos jegyekkel rendelkezik, de összetettségét boros, fás, pincés és citrusos héjra emlékeztető jegyekkel fejleszti ki. A szájban savas, poros, de friss és ásványi jegyekkel rendelkezik. Összetevők Víz, árpamaláta, búza, komló, élesztő. Megjelenés Fényes aranyszínű sör, kompakt és tartós habbal. Aroma Az orrban intenzív és összetett aromával jelenik meg, amelyet citrusos, boros, fás és ásványi jegyek jellemeznek. A citrusos jegyek dominálnak, citrom, lime és grapefruit jegyekkel. Boros jegyek is jelen vannak, Chardonnay és Sauvignon Blanc jegyekkel. A háttérben fás, pincés és ásványi jegyek érzékelhetők. Íz A szájban savas, friss és üdítő. A teste könnyű, a befejezés hosszú és tartós. Párosítások Ez egy olyan sör, amely önmagában is élvezhető, vagy halételekhez, fehér húsokhoz és friss sajtokhoz párosítható. Szervírozási hőmérséklet 8 °C