A Földközi-tenger vörös rákja, Aristeomorpha Foliacea, vontatóhálókkal kerül kifogásra, és a fedélzeten a legmodernebb technológiákkal fagyasztják le. A vörös rákot a jellegzetes vörös színe, édes íze és rózsaszínű, különösen lédús húsa különbözteti meg a többi rákfajtól. Ezenkívül, más fajoktól eltérően, fogak találhatók a rostrumán. Akár 22 cm hosszúra is megnőnek; csoportokban élnek 200 és 1000 méter közötti mélységekben, és tavasszal illetve nyáron szaporodnak. Mindenféle elkészítésre alkalmasak.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Földközi-tenger vörös rákja, Aristeomorpha Foliacea, vontatóhálókkal kerül kifogásra, és a fedélzeten a legmodernebb technológiákkal fagyasztják le. A vörös rákot a jellegzetes vörös színe, édes íze és rózsaszínű, különösen lédús húsa különbözteti meg a többi rákfajtól. Ezenkívül, más fajoktól eltérően, fogak találhatók a rostrumán. Akár 22 cm hosszúra is megnőnek; csoportokban élnek 200 és 1000 méter közötti mélységekben, és tavasszal illetve nyáron szaporodnak. Mindenféle elkészítésre alkalmasak.
