Alda citromai Kelet-Szicília területén nőnek, már nagyon sok éve. Alda egy szicíliai lány, aki sok év után úgy döntött, hogy visszatér, és átveszi édesapja vállalkozását. A Primofiore-t októbertől április közepéig szüretelik. Siracusa területe tökéletes feltételekkel rendelkezik (napfény, bőséges víz, szél, a tenger közelségének hatásai), amelyek különlegessé teszik a termelést, és ezért eredményezték a Földrajzi Árujelzőt. A citromok legalább 34%-os léarányúak, vastag, aromás héjúak, rendkívül illatos illóolajokban gazdagok, és magas C-vitamin és citromsav szinttel rendelkeznek. A termelés során nem használnak vegyi anyagokat, így a héját is meg lehet enni! Ezeket a citromokat akkor szüretelik, amikor megvásárolják őket, és a következő napokban szállítják: ennél frissebb nem is lehetne!
