Fagioli Siciliani Cosaruciaru. Szicíliában a “cosaruciaru” jelentése “édes dolog”. Történelmi fajták, amelyek már a 20. század elején is léteztek, a Fagioli Siciliani Cosaruciaru-t a Modica-Scicli patak mellett lévő áradásos területeken termesztették. E bab különlegességét édes íze adja, amely miatt Slow Food védetté vált. Csomagolás: 400g. Termelés: Scicli, Ragusa. A Fagioli Siciliani Cosaruciaru, ahol a "Cosaruciaru" a szicíliában “édes dolgot” jelent, a konyhában nagyon értékelt édes íze miatt, tökéletes ízletes levesekhez, salátákhoz, hideg ételekhez és különlegesabb kombinációkhoz! Slow Food védett. Történet és érdekességek: Az 1900-as évek elejéig a Fagioli Siciliani Cosaruciaru fontos termelés volt a sciclitani gazdák számára. Az ezt követő évtizedekben a termesztés csökkent a lowyield és a fóliasátras termesztés bevezetése miatt. A ’70-es évektől kezdve a cosaruciara babot csak néhány idős gazda termesztette. 2012-ben szerencsére hat gazda fektetett be a Fagioli Siciliani Cosaruciaru újbóli fellendítésébe, egy termelői szövetkezetbe tömörülve. A Cosaruciaru egy nem futós éves növény, amelynek két termelési ciklusa van, hagyományos módszerekkel, szabadföldön termesztve. Évente kétszer, tavaszi-nyári és őszi időszakban szedik. A szép időszakban betakarított Fagioli Siciliani Cosaruciaru-t nem adják el, hanem a következő szezont megelőzően vetőmagként használják. Október közepén és novemberben betakarítják a kereskedelmi forgalomba szánt babokat. A Fagioli Siciliani Cosaruciaru-t a különleges fehér tejes szín és a hanem a barna cseppfolyós megjelenés, valamint természetes édes íze jellemzi, amely a nevét adta. Jellemzők: Típus: Bab, Szín: Tejfehér, barna foltok a hílus körül. Termesztési technológia: Kézi. Tulajdonságok: Rendkívül gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban. Tanúsítvány: Slow Food védelem, 100% Fenntartható mezőgazdaság. Vegánok számára is megfelelő, kiváló növényi fehérje forrás. Fagioli Siciliani Cosaruciaru vásárolható online az emporiosicilia.it weboldalon.
Ár ÁFÁ-val együtt
Fagioli Siciliani Cosaruciaru. Szicíliában a “cosaruciaru” jelentése “édes dolog”. Történelmi fajták, amelyek már a 20. század elején is léteztek, a Fagioli Siciliani Cosaruciaru-t a Modica-Scicli patak mellett lévő áradásos területeken termesztették. E bab különlegességét édes íze adja, amely miatt Slow Food védetté vált. Csomagolás: 400g. Termelés: Scicli, Ragusa. A Fagioli Siciliani Cosaruciaru, ahol a "Cosaruciaru" a szicíliában “édes dolgot” jelent, a konyhában nagyon értékelt édes íze miatt, tökéletes ízletes levesekhez, salátákhoz, hideg ételekhez és különlegesabb kombinációkhoz! Slow Food védett. Történet és érdekességek: Az 1900-as évek elejéig a Fagioli Siciliani Cosaruciaru fontos termelés volt a sciclitani gazdák számára. Az ezt követő évtizedekben a termesztés csökkent a lowyield és a fóliasátras termesztés bevezetése miatt. A ’70-es évektől kezdve a cosaruciara babot csak néhány idős gazda termesztette. 2012-ben szerencsére hat gazda fektetett be a Fagioli Siciliani Cosaruciaru újbóli fellendítésébe, egy termelői szövetkezetbe tömörülve. A Cosaruciaru egy nem futós éves növény, amelynek két termelési ciklusa van, hagyományos módszerekkel, szabadföldön termesztve. Évente kétszer, tavaszi-nyári és őszi időszakban szedik. A szép időszakban betakarított Fagioli Siciliani Cosaruciaru-t nem adják el, hanem a következő szezont megelőzően vetőmagként használják. Október közepén és novemberben betakarítják a kereskedelmi forgalomba szánt babokat. A Fagioli Siciliani Cosaruciaru-t a különleges fehér tejes szín és a hanem a barna cseppfolyós megjelenés, valamint természetes édes íze jellemzi, amely a nevét adta. Jellemzők: Típus: Bab, Szín: Tejfehér, barna foltok a hílus körül. Termesztési technológia: Kézi. Tulajdonságok: Rendkívül gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban. Tanúsítvány: Slow Food védelem, 100% Fenntartható mezőgazdaság. Vegánok számára is megfelelő, kiváló növényi fehérje forrás. Fagioli Siciliani Cosaruciaru vásárolható online az emporiosicilia.it weboldalon.
