Az Idromele L'Idromele di Miele Siciliano egy alkoholtartalmú ital, amelyet a méz fermentálásával nyernek, 100%-ban Made in Sicily. Formátum: 50 cl. Hozzávalók: Vegyes virágméz, Víz, Élesztő. Alkohol: 10%. Mi is az idromele és mi nem az! Az Idromele az istenek nektárja, az Ambrosia; az idromele ez a értékes meditáló és vonzó ital, amely bölcsességet és költészetet ad azoknak, akik iszik; az idromele a tiszta szenvedély, amiről mesélni szeretnék. A név az ókori görög ýdro és meli-ből származik: víz és méz. Ez valóban a méz vízben történő fermentálásával nyert alkoholtartalmú ital, és nem – ahogy sokan hiszik - almából. Az az cidert, ami teljesen más dolog! Semmi köze sincs egy méz és víz superalcoholos főzményhez. Nincs is távolibb az idromelétől! Hogyan viselkedik az Idromele: Kezdjük azzal, hogy pontosan kijelentjük, hogy az Idromele, bár ugyanazt a fermentációs folyamatot követi, mint a bor, a sör és a cider, nem az és nem is hasonlítható ezekhez. Az ő mustja vízből és mézből áll, és a méz cukor-tartalma magas; sokkal magasabb, mint a boré! Ez azt jelenti, hogy az ital, miután befejezte a fermentációs folyamatot, második fermentációt vagy újbóli fermentációt végezhet. Ez a második fermentáció határozza meg az ital végső állagát; és észlelhető az apró buborékokkal, amelyek felemelkednek a felszínre, ha megrázzuk az üveget, a tipikus hanggal a pezsgő termékek nyitásakor. Mivel az idromele kézműves módon készül, és nem ipari körülmények között, a gyártások nem felelnek meg egy szabványnak. Kóstolás az idromelé: így lehet megismerni és megszeretni. Egy jó Idromele leginkább a szagáról ismerhető fel. És ahhoz, hogy izgatjuk az ízlelőbimbókat, először illatban kell elmerülnünk. Egy fiatal idromele illata robbanásszerű; kiemelkedik a méz és a fermentáltak jellegzetes szaga, amelyben az alkohol észlelhető. Az érleléssel az ital természetes kifinomulási folyamaton megy keresztül, amelynek következtében az illatok megszelídülnek és az édes és változatos íz lágyabbá válik, visszaadva egy összetettebb árnyalatot. Az idromele illatai három kategóriába sorolhatók: elsődleges illatok: melyek a mézből származnak; másodlagos illatok: amelyek a fermentálásból származnak; harmadlagos illatok: amelyek az érleléssel kapcsolatosak. Frissen, 6 és 8 °C között, a kellemesebb érzés érdekében kell felszolgálni és fogyasztani. Általánosan: egy fiatal idromele (4-14 hónapos) esetében a domináló illat a méz friss és virágos illata; míg az érlelt idromele esetében a virágos frissesség érzetét az idő tompítja, és likőrösebb szag alakul ki.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Idromele L'Idromele di Miele Siciliano egy alkoholtartalmú ital, amelyet a méz fermentálásával nyernek, 100%-ban Made in Sicily. Formátum: 50 cl. Hozzávalók: Vegyes virágméz, Víz, Élesztő. Alkohol: 10%. Mi is az idromele és mi nem az! Az Idromele az istenek nektárja, az Ambrosia; az idromele ez a értékes meditáló és vonzó ital, amely bölcsességet és költészetet ad azoknak, akik iszik; az idromele a tiszta szenvedély, amiről mesélni szeretnék. A név az ókori görög ýdro és meli-ből származik: víz és méz. Ez valóban a méz vízben történő fermentálásával nyert alkoholtartalmú ital, és nem – ahogy sokan hiszik - almából. Az az cidert, ami teljesen más dolog! Semmi köze sincs egy méz és víz superalcoholos főzményhez. Nincs is távolibb az idromelétől! Hogyan viselkedik az Idromele: Kezdjük azzal, hogy pontosan kijelentjük, hogy az Idromele, bár ugyanazt a fermentációs folyamatot követi, mint a bor, a sör és a cider, nem az és nem is hasonlítható ezekhez. Az ő mustja vízből és mézből áll, és a méz cukor-tartalma magas; sokkal magasabb, mint a boré! Ez azt jelenti, hogy az ital, miután befejezte a fermentációs folyamatot, második fermentációt vagy újbóli fermentációt végezhet. Ez a második fermentáció határozza meg az ital végső állagát; és észlelhető az apró buborékokkal, amelyek felemelkednek a felszínre, ha megrázzuk az üveget, a tipikus hanggal a pezsgő termékek nyitásakor. Mivel az idromele kézműves módon készül, és nem ipari körülmények között, a gyártások nem felelnek meg egy szabványnak. Kóstolás az idromelé: így lehet megismerni és megszeretni. Egy jó Idromele leginkább a szagáról ismerhető fel. És ahhoz, hogy izgatjuk az ízlelőbimbókat, először illatban kell elmerülnünk. Egy fiatal idromele illata robbanásszerű; kiemelkedik a méz és a fermentáltak jellegzetes szaga, amelyben az alkohol észlelhető. Az érleléssel az ital természetes kifinomulási folyamaton megy keresztül, amelynek következtében az illatok megszelídülnek és az édes és változatos íz lágyabbá válik, visszaadva egy összetettebb árnyalatot. Az idromele illatai három kategóriába sorolhatók: elsődleges illatok: melyek a mézből származnak; másodlagos illatok: amelyek a fermentálásból származnak; harmadlagos illatok: amelyek az érleléssel kapcsolatosak. Frissen, 6 és 8 °C között, a kellemesebb érzés érdekében kell felszolgálni és fogyasztani. Általánosan: egy fiatal idromele (4-14 hónapos) esetében a domináló illat a méz friss és virágos illata; míg az érlelt idromele esetében a virágos frissesség érzetét az idő tompítja, és likőrösebb szag alakul ki.
