A Feketelencsék Szicíliából Ennából. A Feketelencsék Szicíliából Ennából kis és sima magok, amelyek a szicíliai belső terület egyik legősibb fajtáit képviselik. Magas fehérje- és rosttartalommal, valamint alacsony zsírtartalommal rendelkeznek. A Feketelencsék Szicíliából Ennából származó rendkívül rövid szár csak 100%-os kézi művelést tesz lehetővé. Termelés: Enna. Ez a hüvelyes a provincia tipikus képviselője, gazdag vaskarban és intenzív ízű. A Feketelencsék Szicíliából Ennából egy ősi és kihalás szélén álló hüvelyes, így különösen ritka és értékes, mivel ez a fajta a termelés fázisaiban kézi munkát igényel, és csak kis kiterjedésben lehet őket termeszteni. SlowFood jelzés. Termelési hely: az Ennai dombok. Az Ennai dombok részét képezik annak a szicíliai belső területnek, ahol a gabonák és hüvelyesek váltakoznak olivafákkal és gyümölcsfákkal. Ezen a területen, amely télen hideg és nedves, nyáron pedig meleg és száraz, a tél és a tavasz közötti időszakban a gazdák mindig tradicionális hüvelyeseket termesztenek, amelyeket generációról generációra adtak tovább, mint a Feketelencsék Szicíliából Ennából. Ezek a legkarakterisztikusabbak, mivel a színük éles ellentétben áll a többi fajtával. A Feketelencsék Szicíliából Ennából kicsi, fekete héjú, de belsejük vörös-barna. Lazább talajban termesztik őket, gazdag vaskarban és fehérjében, javítva a talaj termékenységét. A Feketelencsék Szicíliából Enna genetikai változatossága (amelyet a gyakori nem fekete magok jelenléte tanúsít) nem hiba, hanem éppen ellenkezőleg, egy gazdagság, amely lehetővé teszi számukra, hogy túléljenek és alkalmazkodjanak a klímaváltozáshoz, amely ezeket a területeket egyre szárazabbá teszi. Jellemzők: Típus: Hüvelyes, Szín: fekete héj, vörös-barna belső rész, Tulajdonságok: Gazdag vaskban, fehérjékben, a talaj termékenységében. Használati tanácsok: Használja a Feketelencsék Szicíliából Ennát leves készítéséhez, mint egyszerű köret, pörköltben, tésztához vagy rizottóhoz. Művelési technika: Kézi. Tanúsítvány: SlowFood jelzés 100%-os Fenntartható Mezőgazdaság. Recepte a Feketelencsék Szicíliából Ennából: A szegényétel megtestesítője, alapvető összetevője a helyi konyhának. A klasszikus receptek közé tartozik a leves, helyi zöldségekkel gazdagítva és bazsalikommal vagy vadánizzal ízesítve, valamint tészta és lencse, törött spagettivel készítve. Próbálja ki ezt a finom receptet: Feketelencse leves Szicíliából Ennából a rókagombával.
A Feketelencsék Szicíliából Ennából. A Feketelencsék Szicíliából Ennából kis és sima magok, amelyek a szicíliai belső terület egyik legősibb fajtáit képviselik. Magas fehérje- és rosttartalommal, valamint alacsony zsírtartalommal rendelkeznek. A Feketelencsék Szicíliából Ennából származó rendkívül rövid szár csak 100%-os kézi művelést tesz lehetővé. Termelés: Enna. Ez a hüvelyes a provincia tipikus képviselője, gazdag vaskarban és intenzív ízű. A Feketelencsék Szicíliából Ennából egy ősi és kihalás szélén álló hüvelyes, így különösen ritka és értékes, mivel ez a fajta a termelés fázisaiban kézi munkát igényel, és csak kis kiterjedésben lehet őket termeszteni. SlowFood jelzés. Termelési hely: az Ennai dombok. Az Ennai dombok részét képezik annak a szicíliai belső területnek, ahol a gabonák és hüvelyesek váltakoznak olivafákkal és gyümölcsfákkal. Ezen a területen, amely télen hideg és nedves, nyáron pedig meleg és száraz, a tél és a tavasz közötti időszakban a gazdák mindig tradicionális hüvelyeseket termesztenek, amelyeket generációról generációra adtak tovább, mint a Feketelencsék Szicíliából Ennából. Ezek a legkarakterisztikusabbak, mivel a színük éles ellentétben áll a többi fajtával. A Feketelencsék Szicíliából Ennából kicsi, fekete héjú, de belsejük vörös-barna. Lazább talajban termesztik őket, gazdag vaskarban és fehérjében, javítva a talaj termékenységét. A Feketelencsék Szicíliából Enna genetikai változatossága (amelyet a gyakori nem fekete magok jelenléte tanúsít) nem hiba, hanem éppen ellenkezőleg, egy gazdagság, amely lehetővé teszi számukra, hogy túléljenek és alkalmazkodjanak a klímaváltozáshoz, amely ezeket a területeket egyre szárazabbá teszi. Jellemzők: Típus: Hüvelyes, Szín: fekete héj, vörös-barna belső rész, Tulajdonságok: Gazdag vaskban, fehérjékben, a talaj termékenységében. Használati tanácsok: Használja a Feketelencsék Szicíliából Ennát leves készítéséhez, mint egyszerű köret, pörköltben, tésztához vagy rizottóhoz. Művelési technika: Kézi. Tanúsítvány: SlowFood jelzés 100%-os Fenntartható Mezőgazdaság. Recepte a Feketelencsék Szicíliából Ennából: A szegényétel megtestesítője, alapvető összetevője a helyi konyhának. A klasszikus receptek közé tartozik a leves, helyi zöldségekkel gazdagítva és bazsalikommal vagy vadánizzal ízesítve, valamint tészta és lencse, törött spagettivel készítve. Próbálja ki ezt a finom receptet: Feketelencse leves Szicíliából Ennából a rókagombával.
Ár ÁFÁ-val együtt
