Figyelem
Amarone Della Valpolicella Docg Tommasi
Ár ÁFÁ-val együtt
Visszaküldhető a kézhezvételtől számított 14 napon belül.
A termék eredeti állapotban 14 napon belül visszaküldhető a teljes visszatérítés érdekében. Kattintson ide a teljes visszatérítési politika megtekintéséhez.
Leírás
Amarone della Valpolicella Tommasi a Valpolicella klasszikus területének őshonos szőlőiből készül, mint például a Corvina, Corvinone, Rondinella és Oseleta. Az ezekből a szőlőkből kiválasztott szőlőültetvények mind a Valpolicella magas dombjain találhatók: ezek a La Groletta és a Conca d’Oro ültetvények, amelyek Sant’Ambrogio dombjain helyezkednek el, a Valpolicella klasszikus-történelmi zónájában. Az Amarone della Valpolicella Tommasi-t alkotó szőlőket gondos válogatás után kézzel szüretelik, és fa ládákba helyezik a dehidratálás céljából, amely nyitott és szellős, ellenőrzött páratartalmú helyeken, úgynevezett fruttai-ban történik. Ez az aszalási folyamat lehetővé teszi a szőlő számára, hogy koncentrálja cukor- és polifenoltartalmát. Január végén a szőlőt préselik, és az alkoholos erjedés macerációval körülbelül 15 napig tart, körülbelül 28°C hőmérsékleten, hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban. Ezt követően az Amarone della Valpolicella Tommasi-t elválasztják a héjától, és 35 hl-es szlavóniai hordókba töltik, ahol 3 évig pihen a szürettől számítva. Ezt követően az Amarone della Valpolicella Tommasi-t összekeverik és palackozzák. Párosítások: Az Amarone della Valpolicella Tommasi egy olyan bor, amely jól illik vörös húsokból vagy vadból készült ételekhez, mint például a párolt vagy sült húsok. Tökéletesen párosítható főtt húsokkal és kemény, érlelt sajtokkal is. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó Alkoholtartalom: 15,0% Évjárat: 2019 Megnevezés: Amarone della Valpolicella DOCG Érlelés: Szlavóniai tölgyfahordókban 3 évig.