Roberto tapasztalt pizzaiolo, aki egy műhelyt alapított, hogy lehetőséget kínáljon az otthoni valódi olasz pizza elkészítésére. Egy előre sütött pizzaalapot hozott létre különleges lisztek keverékéből, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül. A tésztát egy speciális gép csomagolja, amely lehetővé teszi a 20 napos eltarthatóságot hermetikusan zárt inert gázokkal. Az eredmény egy friss, puha pizzaalap, amely az eredetihez hasonló, és ízlés szerint feltölthető. Ajánlott klasszikus feltétként bivalymozzarella, extra szűz olívaolaj és paradicsompüré. Kísérőként Franciacorta Extra Brut vagy világos kézműves sör javasolt. A pizzaalap legalább 20 napig megőrzi minőségét védett környezetben; felbontás után azonnal fel kell használni. Az elkészítés lisztek, EVO olaj, só és sörélesztő keverésével kezdődik. A tészta kb. 24 órán át sötétben pihen, majd újra gyúrják, darabokra vágják, nyújtják, kinyújtják és elősütik. Lehűlés után a tésztát egy gép csomagolja, amely védett légkört teremt szén-dioxid és nitrogén használatával.
Ár ÁFÁ-val együtt
Roberto tapasztalt pizzaiolo, aki egy műhelyt alapított, hogy lehetőséget kínáljon az otthoni valódi olasz pizza elkészítésére. Egy előre sütött pizzaalapot hozott létre különleges lisztek keverékéből, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül. A tésztát egy speciális gép csomagolja, amely lehetővé teszi a 20 napos eltarthatóságot hermetikusan zárt inert gázokkal. Az eredmény egy friss, puha pizzaalap, amely az eredetihez hasonló, és ízlés szerint feltölthető. Ajánlott klasszikus feltétként bivalymozzarella, extra szűz olívaolaj és paradicsompüré. Kísérőként Franciacorta Extra Brut vagy világos kézműves sör javasolt. A pizzaalap legalább 20 napig megőrzi minőségét védett környezetben; felbontás után azonnal fel kell használni. Az elkészítés lisztek, EVO olaj, só és sörélesztő keverésével kezdődik. A tészta kb. 24 órán át sötétben pihen, majd újra gyúrják, darabokra vágják, nyújtják, kinyújtják és elősütik. Lehűlés után a tésztát egy gép csomagolja, amely védett légkört teremt szén-dioxid és nitrogén használatával.
