Leírás
A Fiorentina di Scottona Baffonero 1Kg egy kiváló minőségű hússzelet, amelynek hosszú gasztronómiai története van. Toszkánából származik, ez a marhahús steak T-alakjáról és zamatos, ízletes állagáról ismert. A Scottona Baffonero egy őshonos szarvasmarhafajta a régióban, és húsát magas márványozottság jellemzi, ami puhává és ízletessé teszi. Egy minőségi Fiorentina elkészítéséhez ajánlott egy körülbelül 1 kg-os hússzeletet választani, legalább 21 napig érlelni, és faszénen sütni, lehetőleg tölgyfán. A sütésnek rövidnek kell lennie, hogy megőrizze a hús puhaságát és a külső ropogós kérget. A Fiorentina di Scottona Baffonero ideális azok számára, akik szeretik a vörös húst, és szeretnék megízlelni a toszkán hagyományok autentikus ízét. Ami a felhasználói kérdéseket illeti, megerősíthetem, hogy a Fiorentina di Scottona Baffonero egy kiváló minőségű hússzelet, amely különleges sütést igényel az ízének kiemeléséhez. Ezenkívül javaslom, hogy egy jó toszkán vörösborral, például Chianti Classico vagy Brunello di Montalcino kísérjék. Párosítások: Séfként azt javaslom, hogy a Fiorentina di Scottona Baffonero-t sült burgonyával és friss chimichurri szósszal párosítsák. A sült burgonya kiegészíti a hús ízét, míg a chimichurri szósz frissességet és savasságot ad az ételnek. Ezenkívül egy robusztus vörösbor, mint például egy Chianti Classico vagy egy Brunello di Montalcino, tökéletes párosítás lenne a hús ízének kiemelésére. Jó étvágyat! Egyéb: A legjobb beszállítók és a vendéglátásra legalkalmasabb hússzeletek kiválasztásában szerzett hosszú tapasztalatnak köszönhetően a Baffonero olyan húsok sorát kínálja, amelyek kielégítik a legigényesebb séfek elvárásait. A Baffonero 12/24 hónapos borjúhúsokat választ ellenőrzött forrásból, kizárólag olyan vágóhidakról, amelyek megfelelnek a legmagasabb színvonalú szabványoknak, a magas minőségnek és a munkafolyamatok folyamatosságának, biztosítva a vendéglátók által elvárt állandóságot a kínálat minőségében és a termék elérhetőségében.