Leírás
A Franciacorta Il Mosnel Saten egy Chardonnay szőlőből készült bor, amelyet az Il Mosnel pincészet készít Franciacortában. A szőlőültetvények a Passirano községben, Monterotondo és Fantecolo dombjainak lábánál találhatók, kelet-délkeleti fekvéssel, a Franciacorta DOCG szívében. A Chardonnay szőlőt kézzel szüretelik augusztus közepén, majd a pincébe szállítják préselésre. A mustok rozsdamentes acél tartályokban, alacsony hőmérsékleten, körülbelül 10-12 napig erjednek, 40%-uk pedig francia tölgyfahordókban. A Franciacorta alapborok érlelése a szüret utáni tavaszig folytatódik, amikor is összeállítják a Franciacorta Il Mosnel Saten-t. A bort palackozzák, élesztőt és cukrot adnak hozzá, amelyek lehetővé teszik a buborékok kialakulását a palackban a második erjedés során. 36 hónapos palackos érlelés után a Franciacorta Il Mosnel Saten bort degorzsálják, adagolják és piacra dobják. Párosítások: A Franciacorta Il Mosnel Saten tökéletes aperitifekhez és halételekhez, ideális első fogásokhoz, rákfélékhez és tengeri gyümölcsökhöz. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 12% Évjárat: 2019 Megnevezés: Franciacorta DOCG Érlelés: 36 hónapig palackban.