Leírás
A fusilli egy nagyon elterjedt tésztaforma Olaszországban. Eredete bizonytalan, ma a Benedetto Cavalieri tésztagyár a DELICATO módszerrel készíti, amely megőrzi és garantálja a tészta minőségét. Ez az arab eredetű forma nagy sikert aratott és elterjedt Nápolyban, ahol a friss tésztát egy orsóhoz hasonló eszközre tekerték, amelyről maga a forma neve is származik. A FoodExplore a Benedetto Cavalieri tésztagyár bronzformával készült fusillijait kínálja: egy olyan tészta választékot, amelyet Dél-Olaszországban, Puglia és Basilicata régiókban termesztett keménybúzalisztből állítanak elő, minden szabályozásnak megfelelően és a környezet teljes tiszteletben tartásával. Ezenkívül a bronzformázás a tésztát érdesebbé és testesebbé teszi, és jobban megtartja a hozzá illő szószokat. Párosítások: A fusilli egy tipikus tésztaforma, amelyet gyakran használnak az olasz hagyomány legtöbb szószával. A bronzformázás és különleges formájuk lehetővé teszi, hogy a szósz nagyobb mennyiségben szívódjon fel, mint más tésztafajták esetében.