Leírás
A Gewürztraminer Bottega Vinai egy bor, amely tükrözi a Trentino vidékének lényegét, egy olyan régióét, amelyet alpesi-mediterrán éghajlat és ásványi anyagokban gazdag talajok jellemeznek. Azok a szőlőültetvények, ahonnan ennek a bornak a szőlője származik, domboldalon találhatók, 300 és 500 méter közötti tengerszint feletti magasságban, ahol a nappali és éjszakai hőmérséklet-ingadozások elősegítik a komplex és intenzív aromák kialakulását. A szőlőtőkék főként mészkő- és agyagos talajon nőnek, amelyek hozzájárulnak a bor ásványosságának és szerkezetének kiemeléséhez. A Gewürztraminer szőlőfajta ismert kifejezett aromás jellemzőiről, amelyek közé tartoznak a trópusi gyümölcsök, fűszerek és rózsaszirmok jegyei. A Gewürztraminer Bottega Vinai előállítási folyamata gondosan megőrizni és kiemelni kívánja a szőlő jellegzetes tulajdonságait. A kézi szüret után a szőlőt lágy préselésnek vetik alá, hogy kinyerjék a mustot, amelyet ezután ellenőrzött hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályokban erjesztenek. Ez a folyamat lehetővé teszi a fajtajellegű illatok és a bor frissességének megőrzését. Az érlelés acélban történik néhány hónapig, hogy megőrizze a bor aromás tisztaságát és élénkségét, a fa hatása nélkül. Az eredmény egy elegáns és aromás Gewürztraminer, amely tökéletesen illik fűszeres ételekhez, kék sajtokhoz és egzotikus konyhákhoz. Párosítások: A Gewurztraminer Bottega Vinai aromás karakterével és szerkezetével jól illik különféle ételekhez. Klasszikus párosítás az ázsiai konyhával, különösen olyan ételekkel, amelyek egyensúlyt teremtenek az édesség és a fűszerek között, mint például a curry-s csirke vagy a pad thai. A halételek is kiválóan kísérhetők ezzel a borral; gondoljunk egy füstölt lazacra vagy grillezett garnélára enyhén fűszeres szósszal. Az olasz konyhával való párosításhoz gondoljunk érlelt vagy kék sajtokra, amelyek jól kiegyensúlyozzák a Gewurztraminer összetettségét. Egy gombás rizottó enyhe szarvasgomba jeggyel kiemelheti a bor jellemzőit, gazdag és kielégítő ízélményt nyújtva. Végül, érdekes párosítás lehet fehér hús alapú ételekkel, mint például narancsszósszal készült kacsamell, amely kiegészíti a bor aromás profilját és ízharmóniát teremt. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,50% Évjárat: 2023 Megnevezés: Trentino DOC