A humusz nyomai több ősi mezopotámiai és egyiptomi civilizációhoz nyúlnak vissza. Néhány egyiptomi történelmi szöveg utal egy olajjal és fűszerekkel ízesített földiborsó pürére, amely fontos energiaforrás volt a munkások számára. Az évszázadok során a recept fejlődött és tökéletesedett, a csicseriborsó bevezetésével a földiborsó helyett, és a szezámmag pörkölésével és őrlésével készült tahinivel. A tahini használata alapvető fontosságú ahhoz, hogy a humusz jellegzetes krémes állagát és egyedi ízét elnyerje. A humusz a közel-keleti konyha alapélelmiszerévé vált, majd elterjedt a Földközi-tenger medencéjében és azon túl. Minden ország kidolgozta a saját változatát, hozzáadva tipikus helyi összetevőket, mint a sült paprika, cékla, zöld olajbogyó vagy friss menta. Humusz: egy szövetséges az egészségért A humusz sokkal több, mint egy egyszerű szósz. Ez egy tápanyagokban gazdag élelmiszer, amely értékes tápanyagokat biztosít a testünknek: Fehérjék: növényi eredetű, magas biológiai értékű fehérjeforrás, a humusz nagyszerű szövetséges a vegetáriánus vagy vegán étrendet követőknek. Rostok: a csicseriborsó és tahini jelenléte a humuszt rostokban gazdag élelmiszerré teszi, amely elősegíti a bélmozgást és segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat. "Jó" zsírok: az olívaolaj, a humusz fő összetevője, gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jótékonyak a szív- és érrendszeri egészségre. Vitaminok és ásványi anyagok: a humusz jó B-vitamin, C-vitamin, vas, kalcium és foszfor forrás. Párosítások: A humusz rendkívül sokoldalú élelmiszer a konyhában. Élvezhető: Előétel: tökéletes friss zöldségek, például sárgarépa, édeskömény, zeller és csíkokra vágott paprika mellé. Szósz wrapokhoz és szendvicsekhez: a humusz zöldség wrapokra kenhető, vagy fűszeres szendvicsekhez használható. Öntet főételekhez: ízletes kiegészítő hideg tésztához, kuszkushoz vagy gabona salátákhoz. Egészséges és tápláló snack: a humusz tökéletes gyors és egészséges falat, teljes kiőrlésű rágcsálnivalókkal vagy pita kenyérrel. Tárolás: Hűtőszekrényben 2-4 °C-on tárolandó.
Ár ÁFÁ-val együtt
A humusz nyomai több ősi mezopotámiai és egyiptomi civilizációhoz nyúlnak vissza. Néhány egyiptomi történelmi szöveg utal egy olajjal és fűszerekkel ízesített földiborsó pürére, amely fontos energiaforrás volt a munkások számára. Az évszázadok során a recept fejlődött és tökéletesedett, a csicseriborsó bevezetésével a földiborsó helyett, és a szezámmag pörkölésével és őrlésével készült tahinivel. A tahini használata alapvető fontosságú ahhoz, hogy a humusz jellegzetes krémes állagát és egyedi ízét elnyerje. A humusz a közel-keleti konyha alapélelmiszerévé vált, majd elterjedt a Földközi-tenger medencéjében és azon túl. Minden ország kidolgozta a saját változatát, hozzáadva tipikus helyi összetevőket, mint a sült paprika, cékla, zöld olajbogyó vagy friss menta. Humusz: egy szövetséges az egészségért A humusz sokkal több, mint egy egyszerű szósz. Ez egy tápanyagokban gazdag élelmiszer, amely értékes tápanyagokat biztosít a testünknek: Fehérjék: növényi eredetű, magas biológiai értékű fehérjeforrás, a humusz nagyszerű szövetséges a vegetáriánus vagy vegán étrendet követőknek. Rostok: a csicseriborsó és tahini jelenléte a humuszt rostokban gazdag élelmiszerré teszi, amely elősegíti a bélmozgást és segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat. "Jó" zsírok: az olívaolaj, a humusz fő összetevője, gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jótékonyak a szív- és érrendszeri egészségre. Vitaminok és ásványi anyagok: a humusz jó B-vitamin, C-vitamin, vas, kalcium és foszfor forrás. Párosítások: A humusz rendkívül sokoldalú élelmiszer a konyhában. Élvezhető: Előétel: tökéletes friss zöldségek, például sárgarépa, édeskömény, zeller és csíkokra vágott paprika mellé. Szósz wrapokhoz és szendvicsekhez: a humusz zöldség wrapokra kenhető, vagy fűszeres szendvicsekhez használható. Öntet főételekhez: ízletes kiegészítő hideg tésztához, kuszkushoz vagy gabona salátákhoz. Egészséges és tápláló snack: a humusz tökéletes gyors és egészséges falat, teljes kiőrlésű rágcsálnivalókkal vagy pita kenyérrel. Tárolás: Hűtőszekrényben 2-4 °C-on tárolandó.
