Leírás
A karneváli chiacchiere egy tipikus édesség a karneváli időszakban. Ezeket az édességeket Olaszország minden régiójában fogyasztják, de régiónként eltérő neveken ismertek, például Lombardiában Chiacchiere, Emilia-Romagnában Sfrappole, Toszkánában cenci, és még Bugie, Intrigoni stb. néven is. A chiacchiera egy nagyon egyszerűen elkészíthető édesség, a SuperPan lisztből, vajból, cukorból és tojásból készíti az alapot: a tésztát kinyújtják, majd felvágják és kisütik. A chiacchiere-t végül porcukorral szórják meg. Párosítások: A chiacchiere önmagában is kiváló, de más édességekkel, például csokoládéval és egy jó pohár passitóval is fogyasztható. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Elkészítés: A karneváli chiacchiere egyszerű összetevőkből készül, a tésztát lisztből, vajból, tojásból és egy alkoholos italból, jelen esetben Marsala borból készítik. A tésztát kinyújtják és a chiacchiera klasszikus formájára vágják, majd kisütik, és miután kihűlt, porcukorral szórják meg.