Figyelem
Pecorino Bucaro borssal -1 kg
Ár ÁFÁ-val együtt
Visszaküldhető a kézhezvételtől számított 14 napon belül.
A termék eredeti állapotban 14 napon belül visszaküldhető a teljes visszatérítés érdekében. Tekintse meg a teljes visszatérítési szabályzatot.
Leírás
A Pecorino Bucaro borssal egy juhtejből készült sajt, amelyet Szardínián állítanak elő. A Pecorino Bucaro borssal egy narancsszínű héjú sajt, amely a kosárban érlelt sajtokra jellemző, belsejében elefántcsontszínű tésztával és egész borsszemekkel. A Bucaro borssal egy ízletes sajt, intenzív és hosszan tartó ízzel, kiválóan fogyasztható önmagában vagy melegen. Párosítások: A Pecorino Bucaro borssal kiválóan fogyasztható önmagában vagy melegen kenyéren. Ajánlott bor: Nerello Mascalase Etna DOC vörösbor Tárolás: Hűvös és száraz helyen tárolandó Elkészítés: A feldolgozás előtt a tejet körülbelül 70°C-ra pasztörizálják. A pasztörizált tejhez tejsavbaktériumokat és borjúoltót adnak. A koaguláció és az alvadék megkötése után az alvadékot kukoricaszem méretűre törik. Ezt követően elválasztják a tésztát a savótól, hozzáadják a borsot, és speciális formákba helyezik, majd speciális meleg kamrákba teszik, ahol a tészta eléri az optimális pH-értéket. Ezután körülbelül 3 hónapig érlelik. Érlelés: 23