Szicíliai friss vegyes sajt dióval

A szicíliai friss sajt juhtejből készül, és diódarabokkal van ízesítve, amelyek egyedi és ellenállhatatlan ízt kölcsönöznek a Nebrus sajtnak. A sajt rövid érlelésű, a tészta fehér színű, belsejében diódarabokkal. A szicíliai friss sajt dióval kiválóan fogyasztható aperitifként vagy kreatív ételek alapjaként. Párosítások: A friss dióval készült sajt kiválóan fogyasztható tisztán, hogy élvezhessük a juhtej és a szárított paradicsom ízét. Kiválóan párosítható kevésbé testes vagy rozé borokkal. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Feldolgozás: A feldolgozás előtt a tejet körülbelül 70°C-ra pasztőrözik. A pasztőrözött tejhez tejsavbaktériumokat és borjúoltót adnak. A koaguláció és az alvadék megkötése után az alvadékot kukoricaszem nagyságúra törik. Ezt követően a tésztát elválasztják a savótól, és speciális formákba helyezik, majd speciális meleg kamrákba teszik, ahol a tészta eléri az optimális pH-értéket. A feldolgozás során diót adnak hozzá. Érlelés: 24 Egyéb: ÁTLAGOS ÉRTÉKEK 100g-RA AVERAGE VALUES FOR 100g M.M. MÉRTÉKEGYSÉG Energia / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Zsír / Fat 35 3 g ebből telített zsírsavak / of which saturates 24 2 g Szénhidrát / Carbohydrates 1 21 g ebből cukrok / of which sugars 1 20 g Fehérje / Protein 22 8 g Só / Salt 1 05 g