Leírás
Termőterület Az Argiano birtok szőlőültetvényein termesztett, amelyek Montalcino szívében, Toszkánában találhatók. A márgás és agyagos talajok, amelyek gazdagok mészben, ideális feltételeket biztosítanak a Sangiovese termesztéséhez, míg az enyhe éghajlat tökéletes szőlőéréshez vezet. Termesztési gyakorlatok Az Argiano fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat alkalmaz, megőrizve a biodiverzitást és tiszteletben tartva a talajt. A szőlőültetvényeket invazív vegyi anyagok használata nélkül kezelik, biztosítva a figyelmes és felelős termelést. Megnevezés Brunello di Montalcino DOCG Szőlőfajta és technikai jellemzők Szőlőfajta: 100% Sangiovese Borkészítés: A szőlőt kézzel szüretelik szeptember végén és október közepén, majd hőmérséklet-szabályozott cementtartályokban erjesztik. Érlelés: 30 hónapig érlelik szlavóniai tölgyfahordókban, majd legalább 12 hónapig palackban. Alkoholtartalom: 14,5% Kóstolási jegyzetek Szín: Élénk rubinvörös cseresznye árnyalatokkal. Illat: Intenzív erdei gyümölcsök aromái, kávé, fekete tea és egy csipetnyi édesgyökér. Íz: Energikus és lédús, pontos savassággal és hosszan tartó, krémes gyümölcsös lecsengéssel. Gasztronómiai párosítások Tökéletes a toszkán hagyományos ételekhez, többek között: Vaddisznópörkölt Pappardelle nyúlraguval Fiorentinai steak Érett toszkán pecorino Érdekességek Az 1580-ban alapított Argiano Montalcino egyik történelmi borászata. Évszázados tapasztalattal olyan borokat készít, amelyek az innováció és a terület iránti tisztelet egyensúlyát képviselik, megerősítve presztízsét az olasz borászat világában.