Ár ÁFÁ-val együtt
Visszaküldhető a kézhezvételtől számított 14 napon belül.
A termék eredeti állapotban 14 napon belül visszaküldhető a teljes visszatérítés érdekében. Tekintse meg a teljes visszatérítési szabályzatot.
Egy kézműves bor, amely megragadja Sessa Aurunca vulkanikus terroirjának lényegét, ötvözve a hagyományt és az innovációt. Termesztési terület A szőlőültetvények Sessa Auruncában találhatók, Caserta tartományban, Campaniában, a Roccamonfina kialudt vulkán lábánál, az ősi Ager Falernus területén. A változatos talajok, amelyek agyagból, homokból, vulkáni hamuból és kemény kőzetből állnak, körülbelül 280 méterrel a tengerszint felett helyezkednek el, ideális feltételeket biztosítva a Primitivo termesztéséhez. Termesztési gyakorlatok Az Enoz pincészet biológiai és biodinamikus megközelítést követ, biztosítva a szőlőültetvény fenntartható kezelését. A pincében a fermentációk spontán módon, őshonos élesztőkkel történnek, derítés és szűrés nélkül, és az érlelés terrakotta amforákban zajlik, egy olyan módszer, amely az ősi borkészítési hagyományokat idézi. Technikai jellemzők Szőlőfajta: 100% Primitivo Megnevezés: IGP Roccamonfina Rosso Borkészítés: Spontán fermentáció amforában, körülbelül 15 napos héjon áztatással. Érlelés: 10 hónap terrakotta amforákban, majd 3 hónap palackban. Alkoholtartalom: 13% Kóstolási jegyzetek Szín: Élénk rubinvörös. Illat: Elegáns virágos jegyek, mint a bazsarózsa és az ibolya, piros bogyós gyümölcsök, szilva és ribizli illatával, egy csipetnyi csokoládéval és enyhe pörköléssel. Íz: Friss és kiegyensúlyozott, lágy tanninokkal és kellemes tartóssággal. Különleges gasztronómiai párosítások Egy sokoldalú bor, amely tökéletesen illik: Grillezett vörös húsokhoz: A savasság kiegyensúlyozza a húsok szaftosságát. Sültekhez és vadételekhez: Ideális az intenzív és összetett ízekhez. Érett sajtokhoz: Tökéletes jól érlelt pecorinókkal és caciocavallókkal. Mediterrán konyhához: Kiváló ízletes első fogásokkal, mint a nápolyi raguval készült tészta vagy a padlizsán parmigiana. Érdekesség Az "Il Chaos" név az Enoz természetes és beavatkozásmentes megközelítését tükrözi, amely arra törekszik, hogy a bor spontán módon fejlődjön, tiszteletben tartva a területet és a szőlőfajtát. Az amforában történő érlelés hozzájárul a Primitivo tisztaságának és hitelességének kiemeléséhez, egyedi ízélményt nyújtva.
