Leírás
Megnevezés: Spumante Metodo Classico Pas Dosè Szőlőfajta: Fekete bogyós szőlő keveréke Név: 120+1 Alkohol: 12,5° Formátum: 0,75L Termelési terület: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Olaszország Leírás: Spumante, amelyet fekete bogyós P.N. szőlő lágy préselésével nyernek, a Metodo Classico szigorú előírásai szerint. 10 éves érlelés az élesztőn, szabályozott hőmérsékletű környezetben. Degorzsálás során a feltöltési eljárásokhoz csak ugyanabból a cuvée-ből származó bort használnak. Színe szalmasárga, arany reflexekkel. Illatában finom, tartós és kiegyensúlyozott buké, pörkölt mogyoró és kenyérhéj jegyekkel. Ízében összetett, krémes, intenzív és elegáns, kellemes savassággal, amelyet tartós sósság követ. Ajánlott párosítás hal előételekkel, rákfélékkel vagy kifinomult tengeri első fogásokkal, ajánlott aperitifként. Szervírozási hőmérséklet: 10-12° C