Leírás
Gyártási módszer: Termikus érlelési folyamat révén előállított termék, tartósítószerek vagy kémiai adalékok hozzáadása nélkül. A folyamat teljesen természetes, és körülbelül 1 hónapig tart, ellenőrzött hőmérsékletű és páratartalmú környezetben, 50°C és 80°C közötti hőmérsékleten. Ez a gyártási technika jelentősen növeli a fokhagyma természetes tulajdonságait, megváltoztatva a színét, ízét és textúráját. Emellett rendkívül emészthetővé teszi, mivel a fekete fokhagyma nem bocsátja ki a friss fokhagyma jellegzetes erős ízét az allicin csökkentett tartalma miatt, amely antioxidáns vegyületekké alakult át, így a termék egyedi, balzsamos és umami ízt kap az érlelési folyamat során. Organoleptikus tulajdonságok:- Szín: Fekete- Szag: Kellemes- Íz: Balzsamos, édesgyökér, umami és füstös Tárolás: Száraz helyen, hőforrásoktól távol Súly: 35 g Eltarthatóság: 18 hónap a csomagolás dátumától számítva