Négy olasz hüvelyesből készül, amelyeknek követniük kell a LEGÙ® gyártási folyamatát, azaz mielőtt őrölnék és lisztté alakítanák őket, áztatják, egészben párolják, hogy ne veszítsék el az ásványi sókat, hántolják és alacsony hőmérsékleten szárítják. A LEGÙ® folyamatnak köszönhetően a hüvelyesek számos fehérjéje megváltoztatja konformációját, és képes vízzel kötődni. Így a keverék tökéletes rugalmassággal rendelkezik mindenhez, az édes és sós ételek gyors és praktikus elkészítéséhez. A hüvelyes liszt helyettesíti vagy könnyíti a hagyományos lisztet a családok kedvenc ételeinek, mint a pizza, a tészta és a snackek elkészítéséhez, így sokkal fenntarthatóbb módon biztosítva az ajánlott fehérjebevitelt egy egészséges étrendben.
