"La Tesa" az az autentikus kifejeződése a Valpolicella régi borának, a Reciotónak. Ez a rubinvörös, édes és fűszeres nektár mindig örömöt hozott a borászok és a veronai nemesi társalgók asztalára. Nevét a "recia" szóból kapta, ami veronai nyelvjárásban "fül"-t jelent, mivel a fürt legmagasabb lebenyeire utal, amelyek nagyobb koncentrációjú levet és cukrot tartalmazó szemeket rejtenek. A Recioto mindig is a Valpolicella luxus bora volt, a régió lakói és a veronaiak an autentikus minőségi és életöröm kifejeződéseként ismerik el. Őszi: 500ml. Szolgálati hőmérséklet: 14 – 16° C. Alkohol tartalom: 12,5%. Műszaki adatok: MEGNEVEZÉS: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. TERMŐTERÜLET: Negrar völgye, klasszikus Valpolicella. SZŐLŐFÉLÉK: 2,5 kg szárított szőlő egészen január közepe körül (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). SZÜRET: kézi szüret szeptember második felében, a szőlő dobozokba történő elhelyezésével. A szőlőket szárítani hagyják január közepéig. ZÚZÁS: januárban, a fürtök szelektálása után, lágy zúzást végeznek. ERJESZTÉS: kontrollált hőmérsékleten acélban érlelik, 40 napig érintkezve a héjakkal, manuális zúzással. ÉRLELÉS: Acélban erjesztik, majd 18/24 hónapig nagy tölgyfahordókban érlelődik. Legalább 12 hónap palackozás után értékesítés előtt. ORGANOLÓGIAI JELLEMZŐK: A Recioto La Tesa édes, száraz, gazdag és lédús ízt kínál, képviselve a Valpolicella borászati hagyományának csúcsát. Nagyon mély lila színt mutat, intenzív cseresznye illattal és enyhe, jól integrált erdei gyümölcs és málna jegyekkel. A korty belépése elegáns és bársonyos, egy sós és sós jeggyel, amely támogatja a bor élvezhetőségét. Dominál a fűszeres fekete bors érzése és egy édes szerecsendió jegy. Az erdei fekete gyümölcs és a szárított szilva nemes eleganciával és határozott tartózkodással dominál. PÁROSÍTÁS: Tökéletes párosítás pandoróval és panettone-nal, toscan cantucci-val, száraz és omlós süteményekkel, csokoládémousse-szal és erdei gyümölcsökkel, sajttortával. Mindenképpen próbálja ki félérlelt sajtokkal, akár kék penészesekkel. "La Tesa" az ideális választás az étkezés befejezéséhez egy édes és kifinomult eleganciával.
"La Tesa" az az autentikus kifejeződése a Valpolicella régi borának, a Reciotónak. Ez a rubinvörös, édes és fűszeres nektár mindig örömöt hozott a borászok és a veronai nemesi társalgók asztalára. Nevét a "recia" szóból kapta, ami veronai nyelvjárásban "fül"-t jelent, mivel a fürt legmagasabb lebenyeire utal, amelyek nagyobb koncentrációjú levet és cukrot tartalmazó szemeket rejtenek. A Recioto mindig is a Valpolicella luxus bora volt, a régió lakói és a veronaiak an autentikus minőségi és életöröm kifejeződéseként ismerik el. Őszi: 500ml. Szolgálati hőmérséklet: 14 – 16° C. Alkohol tartalom: 12,5%. Műszaki adatok: MEGNEVEZÉS: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. TERMŐTERÜLET: Negrar völgye, klasszikus Valpolicella. SZŐLŐFÉLÉK: 2,5 kg szárított szőlő egészen január közepe körül (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). SZÜRET: kézi szüret szeptember második felében, a szőlő dobozokba történő elhelyezésével. A szőlőket szárítani hagyják január közepéig. ZÚZÁS: januárban, a fürtök szelektálása után, lágy zúzást végeznek. ERJESZTÉS: kontrollált hőmérsékleten acélban érlelik, 40 napig érintkezve a héjakkal, manuális zúzással. ÉRLELÉS: Acélban erjesztik, majd 18/24 hónapig nagy tölgyfahordókban érlelődik. Legalább 12 hónap palackozás után értékesítés előtt. ORGANOLÓGIAI JELLEMZŐK: A Recioto La Tesa édes, száraz, gazdag és lédús ízt kínál, képviselve a Valpolicella borászati hagyományának csúcsát. Nagyon mély lila színt mutat, intenzív cseresznye illattal és enyhe, jól integrált erdei gyümölcs és málna jegyekkel. A korty belépése elegáns és bársonyos, egy sós és sós jeggyel, amely támogatja a bor élvezhetőségét. Dominál a fűszeres fekete bors érzése és egy édes szerecsendió jegy. Az erdei fekete gyümölcs és a szárított szilva nemes eleganciával és határozott tartózkodással dominál. PÁROSÍTÁS: Tökéletes párosítás pandoróval és panettone-nal, toscan cantucci-val, száraz és omlós süteményekkel, csokoládémousse-szal és erdei gyümölcsökkel, sajttortával. Mindenképpen próbálja ki félérlelt sajtokkal, akár kék penészesekkel. "La Tesa" az ideális választás az étkezés befejezéséhez egy édes és kifinomult eleganciával.
Szállítási költség Ft6096,54, ingyenes Ft37 959,57 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
