Az Eranomele szerint a tél egy fűszeres almabor, amely a csendes erdőket és a havas naplementék meleg tónusait idézi, Tommaso Amadori, más néven „Il Volpe” pommelierrel együttműködésben született. A méz, fahéj, szegfűszeg és narancshéj körülölelő illatai az eukaliptusz balzsamos jegyeivel egyesülnek a Crimson Snow almák fermentált levével, minden kortyban megőrizve a téli tájak melankolikus édességét.
