A cannellini bab az egyik leggyakrabban fogyasztott hüvelyes az olasz gasztronómiai hagyományban. Különösen kedveltek finom ízük miatt, és könnyű ételnek is számítanak, így számos recept elkészítéséhez alkalmasak. RECEPT: Mossa meg a babot, és áztassa 12 órán át. Ezután főzze bő vízben. A végén ízesítse apróra vágott fokhagymával, zellerrel és petrezselyemmel. Sózza meg, és adjon hozzá egy csipet borsot és oregánót. SZÁRMAZÁSI HELY: Olaszország TÁPÉRTÉK 100 g-ra: Energia 1318 kj/311 kcal. Zsír 2,7 g, ebből telített zsírsavak 0,6 g. Szénhidrát 44,5 g, ebből cukrok 3,4 g. Rost 16,9 g. Fehérje 18,8 g. Só 0,02. A só a természetesen jelen lévő nátrium miatt van az élelmiszerben.
| Energia (kcal) | 311 |
| Szénhidrátok (g) | 44,5 |
| amelyből cukrok (g) | 3,4 |
| Zsír (g) | 2,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,6 |
| Fehérje (g) | 18,8 |
| Rostok (g) | 16,9 |
| Akció | 0,02 |
